Как справиться с головной болью, изменив диету

Исследователи из Гарвардского университета обнаружили, что на каждые 5° С повышения температуры риск развития тяжелой головной боли возрастает на 7,5%. Это плохая новость для людей, которые страдают от мигрени или сильных головных болей. Но тепло может быть не единственным триггером. Даже рассол на гамбургере, который содержит нитраты, может стать причиной головной боли в летнее время.

Мигрень часто вызывается сочетанием нескольких причин

"Мигрень часто вызывается сочетанием нескольких причин – например, продукты питания, или алкоголь и погода", говорит Александр Маускоуп, доктор медицинских наук, невролог и директор Центра головной боли Нью-Йорка. И эти факторы могут привести к головным болям даже у тех, кто не склонен мигрени, говорит он.

Триггер: диетическая кола

Заменитель сахара аспартам скрывается в диетической коле, некоторых йогуртах и столовых подсластителях. Хотя некоторые исследования утверждают о его безопаснеости, FDA получила тысячи жалоб на то, что аспартам вызывает головные боли и головокружение, наряду с другими болезнями.

Ваш ход: переключитесь на сукрозу (искусственный заменитель сахара). "Она химически тесно связана с сахаром, поэтому менее вероятно вызовет головную боль", говорит д-р Mаускоуп.

Триггер: соус для барбекю

"Мы называем это синдромом китайского ресторана - эффект слишком большого количества глутамата натрия", говорит доктор. "Это усилитель вкуса, поэтому пища в ресторане часто на вкус кажется гораздо лучше". Хотя это может порадовать ваше небо, он бьет по вашему мозгу, сужая кровеносные сосуды. Супы являются наиболее распространенной причиной, но добавка также скрывается в соусах для барбекю, картофельных чипсах, обработанном мясе и других продуктах.

Ваш ход: производители редко пишут "глутамат натрия". Поэтому проверьте этикетки на скрытые псевдонимы: гидролизованный растительный белок, казеинат натрия, экстракт дрожжей, гидролизованная овсяная мука, текстурированный белок и казинат кальция.

Триггер: хот-дог

"Нитраты и нитриты влияют на оксидно-азотную систему в мозге", говорит д-р Маускоуп. "Оксид азота выделяется при мигрени. В результате головная боль может начаться в течение нескольких минут или часов после употребления копченой и консервированной пищи.

Ваш ход: бросьте свежее мясо на гриль. И не начиняйте пищу квашеной капустой, которая также содержит эти соединения.

Триггер: алкоголь

Джин или водка реже вызывают мигрень

"Вы наверняка знаете кое-что о похмелье. Но у людей, подверженных мигрени, вино может вызвать пульсирующую боль практически сразу", говорит доктор. Это потому, что оно содержит тирамин, сульфиты, и гистамин, которые могут вызвать мигрень. Красное вино и другие напитки, такие как темный бурбон и виски, скорее станут причиной утренней головной боли - благодаря определенным пигментам, вызывающим воспаление. Алкоголь также разрушает ваши запасы магния. Это тоже возможная причина головной боли.

Ваш ход: выбирайте прозрачные напитки, такие как джин или водка, которые реже вызывают мигрень. Ваш идеальный напиток: "Кровавая Мэри", которая содержит водку и томатный сок, богатый алкоголь-метаболизирующей фруктозой.

Триггер: сыр

Тирамин является побочным продуктом брожения, обнаруженном не только в пиве и вине, но и в определенных сырах и маринованной пище. Он способствует сужению сосудов и учащенному сердцебиению.

Ваш ход: пересмотрите свою начинку для бутерброда. Замените богатые тирамином выдержанные сыры (типа швейцарского, пармезана) брынзой и творогом. И уберите из рациона соленья.