Кто и как расценивает вегетарианство

Уже давно вегетарианство стало очень популярным, но далеко не все люди задумываются о том, что у этого модного веяния есть достаточно много недостатков.

Плюсы и минусы вегетарианства

Благо

Учеными доказано, что вегетарианцы реже других людей страдают ожирением и повышенным уровнем холестерина. Кроме того, они отличаются большей продолжительностью жизни и более крепким здоровьем. Однако, возможно, все дело в том, что среди сторонников растительной пищи редко встречаются курильщики и, как правило, вегетарианцы – состоятельные люди.

ОБСУДИТЕ ЭТО НА ФОРУМЕ udoktora.net

Бытует мнение, что пищеварительная система человека не в состоянии переваривать и усваивать мясо. Наш кишечник слишком длинный, а мясо разлагается достаточно быстро и начинает выделять большое количество токсинов.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Можно ли обойтись без мяса?

Учеными британского Университета Саутгемптона было проведено длительное исследование, показавшее, что дети с высоким показателем IQ, вырастая, часто становятся вегетарианцами. Соответственно, был сделан вывод, что вегетарианство по достоинству оценивают наиболее образованные и развитые люди.

Вред

Что касается вреда для здоровья, противники вегетарианства утверждают, что отсутствие в рационе человека мяса вызывает дефицит в организме железа, цинка, кальция, йода, белка и витамина В12. По данным словацкого института питания, дети родителей-вегетарианцев, действительно, страдают от недостатка белка и пониженного уровня железа в крови.

В плане умственных способностей, вегетарианство негативно сказывается на активности мозга. Так, вегетарианцы заменяют в своем рационе мясо соевыми продуктами, являющимися для этих людей источником незаменимых аминокислот. Специалисты из Оксфордского университета доказали, что соя отрицательно влияет на память, и у тех, кто часто употребляет соевый сыр тофу, активность мозга снижена на 20%.

СПРОСИТЕ ЭКСПЕРТА: Онлайн-консультация диетолога

И экономические преимущества вегетарианства тоже под вопросом. По сообщениям газеты Washington ProFile, выращивание овощей, фруктов и зерновых культур требует хорошего качества земли, в то время как производство молока и мяса не нуждается в почве отменного качества.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Вегетарианство показано не всем

И в заключение можно сказать следующее. Даже отдавая себе отчет в последующих проблемах со здоровьем, многие люди становятся вегетарианцами по этическим причинам – есть мясо других живых существ, особенно когда в этом нет жизненной необходимости, жестоко. Но вегетарианство могут себе позволить только жители южных стран, где произрастает большое количество овощей и фруктов, а быть категорическим приверженцем растительной пищи в стране, где зима втрое длиннее теплого времени года, довольно дорогое удовольствие. К тому же, резкое изменение привычного рациона однозначно негативно сказывается на здоровье.