Абрикос: корисно для здоров'я

При вигляді рум'яного персика або ароматного абрикоса дуже хочеться з'їсти плід. Не відмовляйте собі в задоволенні, адже природа, окрім привабливих зовнішніх даних, наділила фрукти чудовими цілющими властивостями. Відомо, що абрикоси виступають, як джерело магнію, кальцію, фосфору, заліза.

Але особливо багато в абрикосах калію. Даний мінерал відповідає за регулювання водного і сольового балансу в організмі, здатний попередити появу набряків, знизити кров'яний тиск, забезпечити нормальне функціонування серцево-судинної системи.

Абрикоси замість ліків

Абрикоси здатні допомогти тим, кому доводиться страждати від гіпертонічної хвороби, хронічних запальних захворювань нирок, набряків і збільшеного виділення калію з організму. Свіжий абрикосовий сік зміцнює стінки кровоносних судин і широко використовується для профілактики атеросклерозу.

Абрикоси багаті пектинами - розчинною клітковиною, яка нормалізує процеси перетравлення їжі. Пектини набухають в кишечнику, формують слизові розчини, що дозволяє поліпшити мікрофлору, ввібрати шкідливі продукти обміну речовин і вивести їх з організму. Виводяться з розчинною клітковиною і надлишки холестерину, що дуже важливо для профілактики серцево-судинних недуг.

Порятунок для очей

Сонячний відтінок стиглих фруктів можна пояснити високим вмістом каротину, фарбувального пігменту. У печінці і кишечнику каротин переходить в активну форму вітаміну А - ретинол, з яким пов'язують хороший зір у сутінковий час, нормальний стан рогівки ока. Вченим вдалося встановити: у тих, хто не споживає продукти, які містять каротин, частіше формуються куряча сліпота, кон'юнктивіт, глаукома.

Для профілактики цих хвороб в сезон варто з'їдати п'ять або шість абрикосів на день. Вітамін А діє сприятливо на кровотворення, допомагає відновити сили при розумовому та фізичному навантаженні, забезпечить здоровий колір шкіри.

Каротин наділений антиоксидантними властивостями і, якщо судити за даними сучасних досліджень, здатний перешкоджати формуванню серцево-судинних і онкологічних захворювань.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Витамины и калории в летних фруктах

Абрикос корисний у будь-якому вигляді

Зі свіжих абрикосів готують апетитні десерти, пікантні підливи, соуси, прохолодні коктейлі, фруктові желе. Варто також зварити на зиму ароматне варення.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Абрикос – вкусный и самый полезный фрукт (видео)

Кому плоди протипоказані

Не варто їсти абрикоси при цукровому діабеті. Небажано вживати їх і у випадку гіпотиреозу із зниженими функціями щитовидної залози. Не рекомендовані ці плоди при гепатиті із запальними процесами в печінці. Наявний в абрикосах каротин В і провітамін А в цих випадках не засвоюється.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Как питаться, чтобы не было отеков

Як бути з кісточками

Кісточки абрикоса не призначаються для того, щоб ними ласувати. Тут міститься амігдалін, рослинний глікозид. Цей елемент в кишечнику розщеплюється, утворює синильну кислоту, яка представляє собою найсильнішу тканинну отруту. Абрикосові кісточки здатні в деяких випадках спровокувати дуже сильне отруєння.

Автор: Олена Світ-лікар