Березовий сік визнаний найкориснішим напоєм

Березовий сік визнаний найкориснішим напоєм

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Народное лечение фурункулеза  

Нагадуємо, що березовий сік допомагає організму боротися авітамінозом, пригніченістю, і навіть з сонливістю і втомою. Крім того, він чудово чистить організм, прискорюючи при цьому метаболізм, і збагачуючи його магнієм, кальцієм, залізом, міддю, калієм і марганцем.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Как добиться весенней легкости  

Крім того, регулярне споживання цього соку усуває в'ялість шкіри обличчя, правда, спочатку з березового соку слід приготувати кубики льоду, заморозивши попередньо їх у холодильнику, а потім протирати ними обличчя.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Как при помощи продуктов решать проблемы со здоровьем  

А завзятим любителям березового соку варто пам'ятати про те, що цей напій має певний термін зберігання: його не можна тримати в холодильнику більше трьох діб, бо через цей період часу він починає втрачати свої корисні властивості. Це стане помітно по його кольору - він почне каламутніти і трохи пінитися. Звичайно ж шкода, якщо соку багато і ви не встигли його випити, і він почав псуватися, пропонуємо кілька рецептів для його подальшого приготування.

• На один літр березового соку додаємо 5 г лимонної кислоти і півсклянки цукру. Все це змішуєте, пропускаєте через фільтр і розливаєте по банках. Потім сік в банках пастеризуєте, закатуєте кришками і зберігайте в прохолодному місці.
• З березового соку можна приготувати сироп, який можна додавати в напої. Для цього рідину випарюють на повільному вогні при відкритій кришці, поки вміст не загусне до консистенції меду. Потім сироп злити в банку і зберігати в холодильнику.