Червонокачанна капуста збереже імунітет

Капусту можна назвати навряд чи єдиним овочем, в якому зберігаються мікроелементи і вітаміни круглий рік. Так що варто поглинати корисний овоч і піднімати імунітет. Влітку досить інших фруктів і овочів, так що до капусти доходить справа, головним чином, узимку. Червонокачанна, білокачанна, цвітна, брюссельська, брокколі, кольрабі, квашена - у кожної з них є свої переваги, і всі ці види корисні і важливі.

Ідеальний зимовий овоч

Червонокачанну капусту називають чи не ідеальним зимовим овочем. Чим щільніше і менше качани, тим вони виявляються більш ароматними, тим більше тут поживних речовин. В Європу червонокачанний різновид капусти потрапив зі східних сусідніх країн. Скоріше всього, батьківщиною цього різновиду капусти є Близький Схід. Зимовий сорт червонокачанної капусти закладають на зберігання і його до квітня можна придбати в магазині. Зустрічаються також осінні і літні сорти. Так що можна цілий рік купувати червонокачанну капусту.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: ТОП-9 продуктов, которые помогают снять стресс

Осередок корисних речовин

Селен, що міститься в червонокачанній капусті, виконує функцію основного захисного засобу імунної системи. Селен входить до складу імунного ферменту, без якого клітини стають нежиттєздатними. У ста грамах капусти знаходиться до п'яти мкг селену. Цей елемент наділений досить широким діапазоном терапевтичної дії на організм людини:

може знижувати тиск;
постачає м'язи (в тому числі серцеву) киснем;
бере участь у виробленні антитіл, спрямованих проти збудників захворювань;
з організму виводить токсини (важкі метали);
запобігає безпліддя.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Самые полезные продукты для здоровья женщины

Фермент дейодіназ, залежний від селену, збуджує роботу щитовидної залози, надає людині життєві сили і бадьорість. Також селен здатний захистити вилочкову залозу - секрет молодості і основу імунної системи людини. Самій капусті стільки селену потрібно для того, щоб зуміти захистити свої клітини від вільних радикалів.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Чем полезна квашеная капуста

Як допомогти кишечнику

Осередок корисних речовин

Завдяки великій кількості баластних речовин червонокачанний різновид капусти робить особливий подарунок слизовій оболонці кишечника. Стінки кишечника вбирають травні соки, які поглинають і пов'язують жири і токсини, прискорюють процеси проходження їжі, усувають запори і млявість кишечника. Пошкоджена слизова оболонка на стінках кишечника під впливом червонокачанної капусти відновлюється в швидкому темпі (від п'яти днів до трьох тижнів), що дозволяє поліпшити травлення і засвоєння поживних речовин організмом через стінки кишечника.

Якщо ви відрізняєтеся здоровим, добре працюючим кишечником, то і загальне самопочуття у вас напевно чудове.

Автор: Олена Світ-лікар