Чи варто побоюватися мікрохвильовки

Мікрохвильова піч гарантує споживачам приготування швидкого обіду без зайвих клопотів і - якусь дозу випромінювання. Результат впливу цього випромінювання на людину, а також на продукти в СВЧ-печі активізує масу суперечок. Варто розібратися, чи дійсно серйозна небезпека, як це часом представляється.

СВЧ-піч - джерело радіації?

Одним з досить популярних стереотипів про СВЧ-печі вважається точка зору, що мікрохвильовка - це досить серйозне джерело радіаційного випромінювання. Але це в корені не відповідає дійсності. Енергії, яку виробляє мікрохвильовка, просто недостатньо для процесів іонізації (з явищами радіаційного випромінювання). Так що пересуди про те, що погано закриті дверцята працюючої грубки або продукти, які в ній розігріті, можуть спровокувати радіаційне зараження, позбавлені підстав.

Яке випромінювання в СВЧ-печі

СВЧ-печі таки створюють випромінювання, але не іонізуюче. Але таке випромінювання дає все те, що працює від розетки. При цьому вплив електромагнітних полів на здоров'я людини в даний час до кінця ще не з'ясований. Виходить, щоб уникнути електромагнітного випромінювання, потрібно відмовитися від усього, що досягнуто завдяки технічному прогресу. Насправді це неможливо, та й потреби в цьому немає. Але можна постаратися звести негативні ефекти до мінімуму. Для цього досить дотримуватися так званої електромагнітної гігієни.

Правила електромагнітної гігієни

Найбільш інтенсивним випромінювання буває тоді, коли, наприклад, мікрохвильовка гріється. Просто не стійте поруч у цей час.
Не потрібно лінуватися відключати електроприлади з розетки, коли ними не користуються. Справа в тому, що навіть в режимі очікування прилади являють собою джерело випромінювання.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Опасен ли Wi-Fi для детей

Що відбувається з їжею в мікрохвильовці?

Дія мікрохвильової печі грунтується на стрімкому обертанні електронів в пристрої під назвою клістрон. У результаті цього обертання електрони починають випромінювати електромагнітні СВЧ-хвилі. Ці хвилі вступають в контакт з молекулами їжі, весь час змінюючи їх полярність з плюса на мінус і назад. Так відбувається мільйони разів в секунду. В результаті відбувається деформація молекул, а амінокислоти, які містяться в їжі, змінюються, перетворюючись часом в токсичні форми.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Телефон, компьютер: как защититься от электромагнитного излучения

Потрібно розуміти: СВЧ широко і відносно давно використовується в харчовій промисловості для виконання об'ємного розігріву (мова також - про сушіння, стерилізацію, пастеризацію, розморожування). Так що цілі групи продуктів, що пройшли СВЧ-обробку, людина отримує, не замислюючись над цим.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Чем вредны электромагнитные излучения

Доведено експериментальним шляхом

Вчені з Лозаннського університету провели експеримент за участю добровольців. Було доведено: у тих, хто весь час харчувався продуктами, розігрітими в СВЧ-печі, став нижче рівень гемоглобіну, а кількість лейкоцитів і холестерину, навпаки, підвищилася в порівнянні з добровольцями, які отримували традиційно приготовлену їжу.

З урахуванням наведених даних відповісти на питання заголовка можна самостійно.

Автор: Олена Світ-лікар