Експерти: перші фрукти та овочі переповнені нітратами

Експерти: перші фрукти та овочі переповнені нітратами

Як розповіли в Донецькій лабораторії якості продуктів, що проводить аналіз продукції, часто люди скаржаться на якість продуктів. Цього року особливо таких продуктів ще не було. Багато українців намагаються самі контролювати ситуацію за якістю продуктів і вмістом в них нітратів. Навесні відзначається зростання попиту на нітратоміри, особливо в липні-серпні, хоча коштують вони недешево - від півтори тисячі грн при похибці такого приладу до тридцяти відсотків, в лабораторії менше - до 10-15%. Можна убезпечити себе самостійно, придивившись уважно до тих продуктів, які купуються.

Червиві фрукти і овочі швидше за все безпечні. Рекомендується замочувати їх надовго у воді, та як нею вимиваються нітрати.

Допустимою денною нормою для людини є 5 мг на кілограм ваги тіла, для дитини всього не більше 50 мг. Потрібно пам'ятати, що 500 мг - це вже токсична доза нітратів. Як показали результати дослідження, в Росії середньодобова доза - близько 300 мг, влітку іноді зашкалює до 500 - 600 мг на день.