Грог, крюшон, глінтвейн: пийте на здоров'я

Історію появи грогу прийнято пов'язувати з адміралом Верона, який носив прізвисько Старого грогу - за назвою теплої накидки. Під час плавання в цілях профілактики переохолодження та цинги він розпоряджався поїти команду спеціальним напоєм.

Грог виглядає, як спрощена форма пуншу. Підігрівається розбавлений алкоголь, в який доданий лимонний сік. У якості бази міцного алкоголю вважається допустимою горілка, ром, коньяк в співвідношенні один до чотирьох з підсолодженою водою.

Витоки скандинавського глогга

Цей напій веде свою історію від вікінгів, але в народі його часто називають бабусиним відваром, так як напій готують на чаї, зазвичай трав'яному. Рецепт глогга нескладний. Вино, гарячий чай, цукор, апельсинову цедру, лимонний сік, гвоздику, корицю потрібно довго варити в каструлі, потім додати кмин або очеретяну горілку і знову довго тримати на вогні, не доводити до кипіння. Глогг активно можна використовувати при народному лікуванні простудних захворювань, при кашлі.

Приготуйте глінтвейн

В перекладі з німецької глінтвейн означає палаюче вино, але ні кип'ятити, ні підпалювати його не можна ні в якому разі - може пропасти весь лікувально-профілактичний і гастрономічний ефект. На відміну від грогів і пуншей готується глінтвейн лише на вині, найчастіше на червоному. У підігріте вино вливають сироп із спеціями, додають цитрусові, настоюють, а потім вживають. Цей напій п'ється на здоров'я і в задоволення, так як глінтвейну по силам відновити сили при психічному і фізичному виснаженні, особливо, після перенесених інфекційних хвороб.

Шотландський соуенс

Ритуальним різдвяним напоєм в Шотландії називають соуенс. Готується він, як і національний знаменитий напій віскі, з ферментованого заквашеного ячмінного зерна. Але соуенс, на відміну від віскі, розбавляють сливками і медом. Виходить слабоалкогольно, калорійно, солодко. Пригостити соуенсом можна навіть підлітка, в дерев'яні чашки з напоєм прийнято кидати символічні предмети, які дозволяють розгадати майбутнє.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Фруктовые соки спасают от болезни Альцгеймера

Французький крюшон

Цей напій є варіацією пуншу на основі рому, білого вина, коньяку, а в деяких випадках і шампанського. Збагачуючими інгредієнтами стають свіжі фрукти, цукор, соки.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Алкоголь спасает женщин от слабоумия

Пряний Егг-ног

Іншим варіантом пуншу може бути яєчний. Цей різдвяний напій американців завезли перші переселенці зі Старого Світу. Готується Егг-ног з бренді. Він збивається з цукром, яйцем, молоком. Нотку прянощів здатний додати мускатний горіх - обов'язковий інгредієнт. Пити такий яєчний пунш можна в теплому і в охолодженому вигляді.

Автор: Олена Світ-лікар