Хто і як розцінює вегетаріанство

Вже давно вегетаріанство стало дуже популярним, але далеко не всі люди замислюються про те, що у цього модного віяння є досить багато недоліків.

Плюси

Вченими доведено, що вегетаріанці рідше інших людей страждають ожирінням і підвищеним рівнем холестерину. Крім того, вони відрізняються більшою тривалістю життя і більш міцним здоров'ям. Однак, можливо, вся справа в тому, що серед прихильників рослинної їжі рідко зустрічаються курці і, як правило, вегетаріанці - заможні люди.

Існує думка, що травна система людини не в змозі перетравлювати і засвоювати м'ясо. Наш кишківник дуже довгий, а м'ясо розкладається досить швидко і починає виділяти велику кількість токсинів.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Можно ли обойтись без мяса?

Вченими британського Університету Саутгемптона було проведено тривале дослідження, яке показало, що діти з високим показником IQ, виростаючи, часто стають вегетаріанцями. Відповідно, було зроблено висновок, що вегетаріанство гідно оцінюють найбільш освічені й розвинені люди.

Мінуси

Що стосується шкоди для здоров'я, противники вегетаріанства стверджують, що відсутність у раціоні людини м'яса викликає дефіцит в організмі заліза, цинку, кальцію, йоду, білка і вітаміну В12. За даними словацького інституту харчування, діти батьків-вегетаріанців, дійсно, страждають від нестачі білка і зниженого рівня заліза в крові.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Исследование: вегетарианство провоцирует мужское бесплодие

У плані розумових здібностей, вегетаріанство негативно позначається на активності мозку. Так, вегетаріанці замінюють в своєму раціоні м'ясо соєвими продуктами, які є для цих людей джерелом незамінних амінокислот. Фахівці з Оксфордського університету довели, що соя негативно впливає на пам'ять, і у тих, хто часто вживає соєвий сир тофу, активність мозку знижена на 20%.

І економічні переваги вегетаріанства теж під питанням. За повідомленнями газети Washington ProFile, вирощування овочів, фруктів і зернових культур вимагає хорошої якості землі, в той час як виробництво молока і м'яса не потребує грунту відмінної якості.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Вегетарианство показано не всем

І на закінчення можна сказати наступне. Навіть віддаючи собі звіт в наступних проблемах зі здоров'ям, багато людей стають вегетаріанцями з етичних причин - їсти м'ясо інших живих істот, особливо коли в цьому немає життєвої необхідності, жорстоко. Але вегетаріанство можуть собі дозволити тільки жителі південних країн, де росте велика кількість овочів і фруктів, а бути категоричним прихильником рослинної їжі в країні, де зима втричі довша теплої пори року, досить дороге задоволення. До того ж, різка зміна звичного раціону однозначно негативно позначається на здоров'ї.