Керівництво щодо втрати ваги: секрети європейців

Куди б ви не поїхали - в Норвегію або Францію, Угорщину чи Польщу - скрізь у Європі видно: місцеві жителі зберегли справжню культуру їжі. Прийом їжі для європейців - це завжди немов свято. Крім того, ледь не у кожної нації є свої здорові звички, які допомагають бути в тонусі без особливих хитрувань. Вирушаємо в пізнавальну подорож по Європі.

Більше маринованих огірків - Угорщина

Угорці люблять мариновані овочі, причому не тільки огірки, як ми, але й солодкий перець, капусту та помідори. Ці терпкі ласощі сприяють стрункості, ймовірно, не тільки завдяки самим собі, але й оцту, що міститься в них. З'являється все більше даних про те, що оцтова кислота - головний компонент оцту - допомагає знизити кров'яний тиск, рівень цукру в крові і утворення жиру.

Недільні сімейні екскурсії - Норвегія

Це глибоко укорінена звичка в Норвегії: в неділю всі члени родини, від малят до бабусь і дідусів, відправляються на прогулянку по околицях - йдуть у піший похід (влітку) або катаються на бігових лижах (взимку). Укореніть цю здорову північну традицію і в своєму будинку.

Обідати довго, багато говорити - Франція

Французи досягли успіху в неквапливій родинній їжі. В середньому 92% французьких сімей обідають разом вечорами, у порівнянні, наприклад, з 28% американських сімей. Для французів їжа є подією дня. Довгий прийом їжі фактично сприяє меншому вживанню їжі: бесіда уповільнює трапезу і дає час, щоб зрозуміти, коли ви вже ситі.

Більше оселедця і велосипед замість машини - Нідерланди

Голландці їдять дуже багато оселедця. Вони солять його, використовують в якості прикрас в закусках або готують м'які булочки з оселедцем, цибулею і огірками для ланчу. Оселедець хороший для схуднення з кількох причин. Він містить багато омега-3 жирних кислот, які знижують рівень гормону стресу кортизолу, що сприяє збереженню жирів. Оселедець з хлібом на сніданок забезпечить вам ситість на тривалий час без зайвої кількості калорій.

Велосипедів (18 млн.) більше, ніж людей (16,5 млн.) в Нідерландах. Причому двоколісні транспортні засоби не нудьгують у підвалах і гаражах. 54% голландських власників велосипедів використовують їх у повсякденній діяльності, такій, як поїздки за покупками і на роботу. Середній голландець накручує на велосипеді 541 милю в рік. Світлофори в багатьох місцях Амстердама навіть синхронізовані зі швидкістю велосипедів. Крутячи педалі в помірному темпі, ви можете спалити близько 550 калорій на годину.

Добре снідайте - Німеччина

75% німців добре снідають. І вони не хапають чай з булочкою, а їдять цільнозернові крупи, тости і фрукти. Дієтологи завжди радили не пропускати сніданок, однак останні дослідження дають більш повне уявлення про його важливість. В одному з британських досліджень було виявлено, що, якщо ви не з'їли сніданок, мозок, побачивши потім калорійну їжу, відреагує набагато сильніше. Це дає всі передумови до наступного переїдання.

Їжте мюслі - Швейцарія

Мюслі - це каша з вівса, фруктів і горіхів. Блюдо сприяє поліпшенню здоров'я і контролю над вагою. Їх придумав швейцарський лікар більше ста років тому, щоб годувати пацієнтів лікарень, але швейцарці стали масово їсти їх на сніданок або в якості легкої страви ввечері. Волокна клітковини в мюслях дозволяють їжі довше перетравлюватися, зберігаючи відчуття ситості довше. Але перед покупкою читайте етикетки уважно: вміст цукру в мюслях може коливатися від 2 до 14 грамів на порцію.

Їжте вдома частіше - Польща

Поляки зазвичай витрачають лише 5% сімейного бюджету на харчування поза домом. Щоб заощадити гроші і бути стрункішою, почніть відстежувати, як часто ви їсте не вдома і скільки ви витрачаєте кожен місяць на фаст-фуд. «Люди, які не готують вдома, як правило, менше їдять здорової їжі, і вага більше, ніж люди, які готують вдома», - каже американський журналіст і активіст Михайло Поллан.