Користь і шкода пива

Деякі так звані знавці стверджують, що пиво набагато корисніше молока. В окремих засобах масової інформації можна побачити рекомендації вживати пиво годуючим матерям для поліпшення лактації, вагітним жінкам, дітям - для більш глибокого сну. Але, на жаль, в джерелах рідко повідомляється, що за шкідливістю пиво можна порівняти лише з самогоном.

В процесі бродіння в самогоні і в пиві в повному обсязі зберігаються отруйні сполуки, супутні алкоголю. Мова - про альдегіди, сивушні масла, метанол, ефіри, вміст яких в пиві в сотні разів вище рівня їх допустимого скупчення в горілці, яка отримана із спирту вищого очищення.

У чому користь пива

До корисних компонентів пива можна віднести:

вуглекислий газ, який здатний стимулювати шлункову секрецію, а також кровотік в мозку, м'язах, печінці, нирках, легенях;
мінеральні сполуки, зокрема, калій - в одному літрі пива міститься тридцять відсотків добової норми даного компонента.

Відомо, що за рівнем вмісту кальцію (приблизно вісімдесят мг / л), магнію (близько вісімдесяти мг / л), фосфору (близько ста сорока мг / л), а також міді, заліза, цинку пиво практично не відрізняється від апельсинового соку.

Деякі фахівці стверджують, що пиво відрізняється низькою калорійністю. Найкалорійнішим, що тут є, можна вважати етиловий спирт. Пляшка пива містить близько чотирьохсот ккал / л. Порівняйте: калорійність кока-коли, молока, фруктового соку становить від шестисот до семисот ккал / л.

Пиво багате на вітаміни. В одному літрі пива міститься від сорока до шістдесяти відсотків денної норми вітамінів з групи В і сімдесят відсотків вітаміну С. Причому, в більшості своїй пивні вітаміни непогано засвоюються.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Исследование: 7 миллионов украинцев - алкоголики

Пиво має в своєму розпорядженні органічні сполуки. Сіль лимонної кислоти запобігає формуванню каменів у нирках. Солі щавлевої, оцтової, глюконової, піровиноградної кислот беруть активну участь в обміні речовин.

У пиві є також гіркі речовини, наділені бактерицидними властивостями, а також здатністю стимулювати роботу шлунка.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Пиво: пить или не пить?

Шкідливі складові пива

Ті ж гіркі речовини і хміль збільшують рівень апетиту, що стає причиною надмірної ваги. Варто мати на увазі, що гіркоти відносять до категорії психічно активних засобів. Вони можуть надавати снодійну, седативну, а у великій дозі - і галюциногенну дію.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Почему не стоит пить пиво

У пиві є біогенні аміни типу кадаверину, путресціну, гістаміну і тираміну, які прийнято відносити до ... трупних отрут. Власне, дані підступні речовини і стають винуватцями похмілля з появою головного болю. У великій кількості дані складові можуть призвести до ураження нирок.

Автор: Олена Світ-лікар