Мармелад і зефір: створіть собі настрій

Не так давно було проведено цікаве дослідження. Перехожим на вулицях Лондона пропонували взяти участь у процесі розіграшу призів. Для цього їм необхідно було повідомити про себе дані конфіденційної інформації: телефон, дату народження, ім'я, місце роботи. У нагороду за кожну відповідь вручали плитку шоколаду. В результаті сорок три відсотки жінок, не вагаючись особливо, повідомили все це незнайомій людині.

Чоловіки проявили велику обережність: свої дані зважився назвати тільки лише один з десяти. З цього можна зробити висновок: жінки є жахливими ласунами, хоч солодке і шкодить фігурі. Дієти можна вважати справжнім випробуванням для сили волі, оскільки солодке ставлять першим у переліку заборонених продуктів. Більшість людей не витримують, а окремі індивідууми за шоколад готові навіть видати всю секретну інформацію.

Корисні солодощі

На світі є солодощі, які не відкладаються в зайві кілограми, і навіть навпаки, дуже корисні. Зефір, пастила, мармелад, в принципі, дозволені ласунам. Часто про них забувають зважаючи на велику кількість всіляких кондитерських виробів. Найчастіше вони не так апетитно виглядають, в порівнянні з їх численними родичами, які привертають увагу яскравими обгортками.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: ТОП-9 продуктов, которые помогают снять стресс

З історії пастили

Пастила є споконвічно слов'янськими ласощами, відомими з чотирнадцятого століття. За старих часів ці ласощі виготовляли з двох ключових компонентів - меду і антонівських яблук. Стародавня пастила виглядала не так, як зараз, у неї був рудуватий іржавий відтінок зважаючи на окислені яблука. З часом мед спробували замінити цукром; щоб надати білизни, сюди стали додавати яєчний білок.

Секрети російської пастили зберігали в таємниці до дев'ятнадцятого століття, поки про неї не дізналися французькі кондитери. Французи стали додавати збитий білок під фруктове пюре (як і в печиво безе). У результаті вийшла інша пастила, досить пружна за консистенцією, яку стали називати зефіром.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Десерты помогают бороться с лишним весом

Мармелад - з яблук і айви

Ці ласощі спочатку виготовляли з яблук і айви. Батьківщиною даних ласощів вважають Східне Середземномор'я і Близький Схід. Там з давніх часів було прийнято уварювати сік або фрукти цілком до стану максимального згущення. Робили це для того, щоб зберегти багатий урожай.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: ТОП-4 мифов о сахаре

Корисно для фігури

У пастили, зефіру, мармеладу набагато менше жирів і калорій

У пастили, зефіру, мармеладу набагато менше жирів і калорій, які представляють в поєднанні з вуглеводами велику загрозу для фігури. Саме тому настільки повітряні і легкі делікатеси в честі у дієтологів, які радять ласунам замінювати ними кондитерські вироби.

Автор: Олена Світ-лікар