Мюслі - блюдо для схуднення

Закордонна назва «мюслі» використовується порівняно недавно, але сам продукт відомий з давніх пір. Свою увагу на мюслі не так давно звернули дієтологи, вирішивши, що це - якісний продукт із спеціальним складом, який допомагає схуднути і відрізняється явними дієтичними властивостями.

Що таке мюслі

По суті, мюслі являють собою злакові розім'яті зерна - гречані, житні, вівсяні пластівці. Зазвичай в мюслі додають фрукти, різні горіхи, насіння, мед, інші додаткові складові.

Мюслі - вельми зручна для вживання форма злаків. Це - досить смачний сніданок, який, на відміну від каші, не потребує особливого приготування.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Как избавиться от привычки переедать автоматически (видео)

Що в тарілці з мюслі

Что в тарелке с мюсли

Мюслі являють собою масу зі злакових пластівців, яка зроблена з цілісних зерен, розім'ятих пресом. В основі цього продукту - овес, але може бути також ячмінь, жито, пшениця. Кукурудзяні і гречані мюслі випускають рідко, як правило, з цих злаків готують пластівці для сніданків. Перевага цих компонентів складається в великому вмісті клітковини, це - натуральні зерна.

Мюслі можуть бути двох різновидів. До першого відносять необроблені сирі мюслі - розплющені зерна злаків, які оброблені інфрачервоним випромінюванням. До другої групи належать мюслі, обсмажені з додаванням олії. Таке блюдо легше засвоюється, але і більш калорійне.

Мюслі наділені всією користю злаків: тут маса клітковини, що вичищає кишечник, і баластні речовини. Крім цього, мюслі багаті мінералами і вітамінами. Мюслі випускають з добавками або без них. В якості добавок використовують натуральні компоненти: цукати, сухофрукти, цукор, шматочки шоколаду, кунжутне насіння, горіхи, насіння соняшнику.

Варто мати на увазі, що багато магазинних мюслі корисними і натуральними назвати складно - тут є ароматизатори та консерванти.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Зачем нужен магний

Коли мюслі не на користь

Не дуже корисні солодкі мюслі, в які додані рослинні олії, кокос, шоколад, жир. Прожарені мюслі відрізняє висока калорійність і менша цінність за своїм мінеральним і вітамінним складом - зважаючи на вплив високих температур.

Протипоказань для споживання мюслі немає, за одним винятком: у мюслі міститься глютен або гліадин - білок злаків. Так що не можна вживати цей продукт при целіакії, глютеновій ентеропатії, це може викликати сильну алергію і кишковий розлад.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Польза и вред сыроедения

Як схуднути на мюслі

Мюслі, всупереч поширеній думці, досить калорійні - в ста грамах цього продукту міститься близько трьохсот грамів калорій. Мюслі гарні в якості сніданку, так як калорії, одержувані під час їжі, йдуть на потреби метаболізму, не відкладаються про запас. Тіло отримує харчування і енергію, яка йому необхідна, організм довгий час залишається ситим.

Приготувати мюслі просто. Досить залити масу мінеральною водою, нежирним йогуртом, маложирним молоком, все розмішати. Не треба забувати тільки після вживання страви багато пити - мюслі в кишечнику розбухають, так що для стимуляції травлення знадобиться велика кількість рідини.

Автор: Олена Світ-лікар