Накривайте стіл в кімнаті - і обід буде смачним і корисним

Давно забуте правило - їжа готується на кухні, а всі трапези проходять в їдальні, причому стіл обов'язково накривається скатертиною і подається. Провівши ряд досліджень, вчені дійшли висновку, що це звичай цілком обгрунтовано: дотримання правил покращує смак їжі і робить її значно корисніше.

На жаль, сьогодні ми звикли до того, що в кращому випадку сім'я снідає і обідає на кухні, а найчастіше кожен член сім'ї втамовує голод в кафе фастфуду або жуючи на ходу бутерброд.

Вивчаючи це питання, фахівці з'ясували, що саме такі зневаги ритуалами споживання їжі стали причиною нездорового харчування та глобальної епідемії ожиріння.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Пить из высоких стаканов и кушать из маленьких тарелок - секрет похудения

Вчені з університету штату Міннесота провели експеримент. Групу з 50 учасників було поділено на дві підгрупи, після чого випробуваним запропонували поласувати шоколадними батончиками.

Учасники з першої підгрупи повинні були до половини розгорнути упаковку шоколадки, з'їсти відкриту частину батончика, після чого розгорнути папірець до кінця і доїсти частування.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Как избавиться от привычки переедать автоматически

Випробовувані з другої підгрупи повинні були протримати 15-20 хвилин батончики запечатаними, а потім повністю розгорнути і з'їсти шоколадки.

Виявилося, що ті люди, які розгортали батончики поступово, отримали від ласощів набагато більше задоволення, ніж ті, які з'їдали його відразу. До того ж, учасники першої підгрупи з'їдали шоколадку набагато повільніше порівняно зі своїми товаришами з другої підгрупи, що, природно, дуже позитивно позначалося на стані їх травної системи.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Быстрая еда: за и против

За словами одного з авторів цієї роботи професора психології Кетлін Віз, дотримання при прийомі їжі встановлених правил дуже важливе. Це має величезне значення для поліпшення засвоєння їжі організмом, оскільки в такому випадку їжа поглинається набагато повільніше і з великою насолодою.