Не такий страшний цукор, як про нього говорять

У народі побутує чимало міфів, що стосуються цукру. Деякі з них відповідають дійсності. Але є й такі, з якими можна посперечатися. Іноді можна почути, що цукор провокує перш часу старіння шкіри. З цим твердженням фахівці в більшості своїй готові погодитися.

Пояснюють при цьому, що білок колаген, що підтримує молодість і пружність шкіри, наділений здатністю зв'язуватися з цукром. Подібні зв'язки не найкращим чином можуть позначитися на стані шкіри. Колаген позбавляється своїх здібностей, шкіра швидше старіє і в'яне.

Чи правда, що цукор провокує гіперактивність

Часто можна почути, що солодке провокує гіперактивність. Прикладом служать наші малюки, які на святі об'їдаються цукерками і тістечками і стають некерованими. Звідси, ймовірно, пішло твердження, що дітям на ніч солодке давати не варто. Втім, серія проведених досліджень покликана переконати батьків у тому, що причина гіперактивності дитини викликана не кількістю з'їдених цукерок, а викидом адреналіну через збудження і хвилювання. Так що далеко не кожне з'їдене тістечко може зарядити вас енергією.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Десять причин для любви к молочным продуктам

Чи правда, що вживання цукру провокує ожиріння

Деякі люди вважають, що якщо вони різко обмежать споживання цукру, їм вдасться швидко схуднути. Це - помилка. При наявності нормального збалансованого харчування цукор не додасть зайві кіло, вуглеводи не перейдуть в жир. До того ж за калорійністю цукор поступається, наприклад, алкоголю.

Але грунт для появи цього міфу все ж є. Зниження рівня цукру провокує відчуття втоми і голоду, так як знижується рівень інсуліну. Виходить, при надмірному вживанні цукру не уникнути підвищеного апетиту, і отже, набору зайвих кілограмів. Коли хочеться схуднути, варто обмежувати вживання жиру.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: ТОП-8 продуктов, способствующих мышлению

Чи правда, що цукор буває різним

Цукор буває різним

Дійсно, існує безліч різновидів сортів і назв цукру:

сахароза;
мальтоза;
патока;
мед;
глюкоза;
цукор-сирець;
декстроза;
лактоза;
пальмовий цукор;
фруктоза;
коричневий цукор;
кукурудзяний сироп;
тростинний цукор.

Але правда і те, що вплив названих цукрів на наш організм зовсім однаковий. Виходячи з цього висновок напрошується такий: жити без цукру непросто, але необхідно знати свою міру, це допоможе не нашкодити організму.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Что мы должны знать о правильном питании

Чи правда, що коричневий цукор можна віднести до повільних вуглеводів

У наші дні споживання коричневого цукру стає модним. Безліч людей переконані, що це - повільний вуглевод, який не стає причиною появи зайвих кілограмів, оскільки його засвоєння відбувається в організмі в повільному темпі. Виробники коричневого цукру з вигодою для себе позиціонують свій продукт як елітний делікатес, до того ж екологічно чистий. Тим часом дієтологи вважають, що в неочищеному цукрі містяться небажані домішки і цей продукт є більш калорійним.

Автор: Олена Світ-лікар