ООН запропонувала харчуватися голодуючим комахами

Населення Землі повинне вживати в їжу більшу кількість комах, щоб подолати можливі труднощі з виробництвом достатніх обсягів продовольства. Про це повідомлено в дослідженні Продовольчої і сільськогосподарської організації ООН (FAO) і нідерландського Вагенінгенського університету.

ООН запропонувала харчуватися голодуючим комахами

У ході презентації доповіді головою департаменту лісового господарства FAO Євою Урсулою Мюллер (Eva Ursula Müller) запропоновано вживати в харчуванні комах, так як їх багато і вони є багатим джерелом протеїнів і мінералів. Про це повідомляється Agence France-Presse. За твердженням Єви Урсули, комахи - це вишукана і поживна їжа, що вживається третьою частиною населення Землі, повідомляє Lenta.ru.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Тараканы могут спровоцировать эпидемию в Неаполе

У комах в якості продукту є ряд переваг, вважають експерти. Наприклад, для вирощування одного кілограма придатних в їжу комах потрібно всього два кілограми корму, а для виробництва одного кілограма яловичини потрібно вісім кілограмів корму. Комахи - це протеїни, хороші жири, кальцій, залізо і цинк.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Какие болезни могут принести клопы

Наприклад, цвіркуни, щоб справити кілограм протеїну потребують 12 разів меншої кількості корму в порівнянні з коровами, і вчетверо меншої, ніж вівці. У яловичині міститься всього шість грамів заліза на сто грамів продукту, в сарани цей показник - вісім-двадцять грамів.

У дослідженні повідомляється, що при збільшенні споживання комах в їжу можна не побоюватися за довкілля, так як їх вплив на природні процеси обмежений. Більше того, через швидке розмноження комах людством не може знищитися якийсь вид комах.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Определяем разновидность укусившего клеща

За даними експертів ООН, у світі в їжу вживають близько 1,9 тисячі видів комах. Третина від обсягів споживання - це жуки, вісімнадцять відсотків - гусениці, чотирнадцять відсотків - оси, бджоли і мурахи, тринадцять відсотків - коники, цвіркуни і сарана. Страви з комах є популярними в країнах Африки, Латинської Америки, Південно-Східної Азії.

FAO прогнозується, що до 2030 року населення Землі зросте з нинішніх семи до дев'яти мільярдів осіб. В організації вважають, що через необхідність забезпечити продуктами населення відбудеться процес виснаження водних ресурсів і вирубки лісів під пасовища для тварин.