Основні компоненти їжі: що варто знати про білок

З їжі в організм надходять всі необхідні речовини. Завдяки хімічним елементам з їжі вдається отримувати енергію, яку можна витратити на роботу, навчання, особисте життя і спорт, на великі відкриття. Що включено в склад їжі? Що вважати ключовими компонентами їжі і як вони впливають на здоров'я людини?

Основні компоненти їжі

Основа правильної їжі

Мова йде про жири, білки, амінокислоти, які вважаються головним будівельним матеріалом для клітин організму людини. У їжі є також електроліти та мікроелементи, які потрібні для того, щоб реакція в організмі проходила правильно. Вітаміни сприяють здійсненню безлічі процесів в організмі, роблять їх більш активними або, навпроти, гнітять їх.

Обмін речовин дуже важливий для правильного розвитку організму, це - ключ, яким вдається відкрити будь-яку з реакцій. Коли в організмі відбуваються хімічні складні процеси зважаючи надходження в нього їжі, людина отримує енергію і розпоряджається нею на свій розсуд. Обмін речовин в організмі буває навіть тоді, коли людина спить, незалежно від її волі.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Раздельное питание: плюсы и минусы

Названо сім компонентів, за допомогою яких людина здатна отримати правильне харчування і насититися. Мова - про вітаміни, мінерали, жири, вуглеводи, білки і амінокислоти, а також про воду і клітковину. У їжі є всі сім компонентів, але до числа найпоширеніших варто віднести всього три: вуглеводи, жири, білки. Дані компоненти прийнято вимірювати в одиницях енергії, одержуваних з їжі. Коли співвідношення вуглеводів, жирів, білків підібрано неправильно або людина вживає щось одне і відмовляється від іншого для схуднення, це часом призводить до збою багатьох функцій організму і неправильного обміну речовин.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Почему женщины срываются с диет?

Білки: остерігайтеся дефіциту

Найсерйозніші порушення в організмі трапляються при дефіциті білка. Білки являють собою будівельний матеріал для тіла. Білки становлять амінокислоти, дев'ять з яких не здатні синтезуватися в організмі людини, вони повинні поглинатися із їжі. В тваринній їжі вміст незамінних амінокислот набагато вище, ніж в рослинах. Крім цього, білки з рослинної їжі здатні метаболізуватися в організмі не повністю - приблизно на шістдесят п'ять відсотків, а тваринні білки - на дев'яносто відсотків.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Как ограничивать себя в еде

Яка норма надходження білків

Людині потрібно щодня вживати не менше одного грама білка на кожний кілограм ваги

Людині потрібно щодня вживати не менше одного грама білка на кожний кілограм ваги при звичайному способі життя. У дні спортивної підготовки або іншого важкого фізичного навантаження даний мінімум треба збільшити до двох грамів. Коли є необхідність швидко збільшити м'язову масу, можна використовувати білковий коктейль, це допоможе тілу розвиватися.

Автор: Олена Світ-лікар