Особливості харчування в літньому віці

Щоб добре себе почувати і привабливо виглядати, літня людина повинна дотримуватися певного способу життя, а найголовніше, стежити за раціоном харчування: вживання продуктів з низьким вмістом солі, жиру, але з переважним вмістом фруктів, овочів і клітковини допоможе уникнути таких захворювань, як серцева недостатність, інсульт, остеопороз, діабет.

Дієта для людей похилого віку

Їжа для літніх повинна бути легко засвоюваною, різноманітною, біологічно цінною, не настільки калорійною, як у молодих людей. Однак, само собою зрозуміло, їжа повинна бути смачно приготованою, оскільки в літньому віці кілька притупляються смакові відчуття, а, отже, втрачається апетит. У меню літньої людини повинно бути достатньо білків, вітамінів і мінеральних солей, особливо кальцію і калію, а також заліза. Енергетична цінність денного раціону не повинна бути вище 2000-2200 ккал. При надлишках ваги вона зобов'язана бути ще й нижче.

Дієтологи рекомендують

Дієтологи рекомендують

• У похилому віці необхідно утримуватися від їжі смаженої.
• З жирів краще віддати перевагу рослинній олії, яка сприяє пониженню в крові рівня холестерину. А це, в свою чергу, профілактика дострокового старіння судин. З тієї ж причини потрібно обмежитися у вживанні яєчного жовтка, свинини (в особливості, смаженої), копченостей.
• Білки повинні бути тваринного походження, оскільки вони перешкоджають зниженню об'єму м'язів.
• У раціон треба частіше включати сир, нежирне м'ясо, молоко і кисломолочні продукти.
• Потрібно обмежуватися у вживанні цукру, солодких страв і напоїв. Їх краще замінити фруктами та овочами, оскільки клітковина нормалізує роботу кишечника, вітамін С розщеплює на жовчні кислоти холестерин.
• З овочами організм людини отримує мінеральні солі (їх дуже потребують люди, які страждають серцево-судинними захворюваннями). З такої ж причини рису і макаронам слід віддати перевагу картоплі.
• Готувати їжу наперед не варто.