Принцип дії антипригарного посуду

Принцип дії антипригарної посуду

За результатами нового дослідження, серцево-судинні захворювання пов'язані з перфтороктановою кислотою-хімікатом, який знайдений на антипригарному посуді, обгортках харчування, меблях і навіть одязі. Основними джерелами, які містять цю хімічну речовину, є антипригарний посуд і упаковані продукти, особливо попкорн. Саме мішки для попкорну містять дуже високий рівень перфтороктанової кислоти.

Дослідниками з Університету Західної Вірджинії Школи громадської охорони здоров'я, Моргантауні, вивчені дані стану здоров'я 1200 американців і зрівняна їх перфтороктанована кислота сироваткового рівня з частотою серцевих захворювань.

Як показали результати, чим більша кількість перфтороктанової кислоти в крові, тим більше ризик серцево-судинних захворювань, причому це не залежить від віку, раси, куріння, гіпертонії і навіть діабету. Але щоб остаточно підтвердити або спростувати цей факт, необхідно провести ще не одне дослідження.

Поки вчені не до кінця впевнені, що перфтороктановою кислотою провокується розвиток хвороб серця. Також на сьогодні вченими не дана точна відповідь, як попкорн впливає на захворювання серця. Але однозначно очевидно одне: можна звести до мінімуму вплив хімічної речовини, якщо бути подалі від розташування його джерел - це антипригарний посуд і упаковані харчові продукти.