Прийдешні покоління будуть є дивне, зате безкоштовне м'ясо

Ще не так давно ідея заміни в раціоні людини м'яса личинками комах могла прийти в голову хіба що герою науково-фантастичного роману. Але, як виявилося, сьогодні ця перспектива стала цілком реальною.

У травні цього року Організацією ООН з питань продовольства та сільського господарства ФАО було оприлюднено звіт, присвячений питанням проблеми голоду і недоїдання на Землі.

За повідомленими ФАО даними, на сьогоднішній день на планеті голодують і регулярно недоїдають 900 мільйонів чоловік.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Можно ли обойтись без мяса?

У звіті ФАО прозвучав офіційний заклик до поліпшення ситуації з допомогою більш широкого та всебічного використання личинок комах в якості продукту харчування, здатного забезпечувати людський організм необхідною кількістю тваринного білка.

Минуло зовсім небагато часу і днями у Відні на огляд публіки був представлений новий побутовий прилад для використання в домашніх умовах під назвою «Ферма 432» («Farm 432»). На вигляд пристрій нагадує величезну соковижималку або кухонний комбайн.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Если есть много мяса, может развиться сахарный диабет

Прямим призначенням «Ферми 432» є вирощування личинок мух, які, на думку автора новинки промислового дизайнера Катарин Унгер, містять набагато більше білка, ніж будь-який з відомих сортів м'яса.

У пристрій завантажують компост і трохи личинок мухи чорна львінка (Hermetia illucens), потім вичікують 432 години або 18 діб і збирають багатий урожай. За словами автора, за один захід «Ферма 432» видає мінімум 2,4 кілограма їстівних личинок.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Шашлык, полезный для здоровья: какое мясо выбрать

«Ферма 432» працює в автоматичному режимі, не вимагає ні води, ні електроенергії. Єдине, що необхідно зробити для її запуску - це завантажити в неї компост або харчові відходи та пригорщу личинок.

Катаріна Унгер рекомендує смажити личинки на сковороді і каже, що за смаком це блюдо нагадує картоплю фрі.