Рецепт вегетаріанської піци

Чи може піца бути корисною? Може, якщо вона зроблена з "правильних" продуктів. Пропонуємо вам приготувати за нашим рецептом вегетаріанську грибну піцу. Це смачне блюдо можуть собі дозволити навіть люди, які страждають захворюваннями органів травлення і ті, хто худне.

Звичайно, тим, хто звик їсти пицу з беконом, ковбасою, величезною кількістю майонезу і жирного сиру, цей рецепт може здатися «прісним». Однак якщо ви дотримуєтеся принципів здорового харчування і любите, щоб їжа була не тільки смачною, але й корисною, наш рецепт обов'язково буде вам до смаку.

Піца

Чи може піца бути корисною?

Згідно з результатами досліджень, опублікованих в Європейському журналі клінічного харчування, було виявлено, що вживання піци здатне знизити ризик серцевого нападу. У 4-річному дослідженні близько 1000 італійців ті, хто їв піцу принаймні один раз на тиждень, на 30% виявилися менш схильні до серцевого нападу, ніж люди, які не їли піци. Такому ефекту сприяли деякі наявні в піці інгредієнти, в тому числі оливкова олія і томатний соус. Щоб зробити піцу більш здоровою, її начинку слід робити в основному зі свіжих овочів високої якості, брати знежирений сир, а для приготування основи використовувати борошно з цільної пшениці. Чи можете ви побачити таку піцу в піцерії? Дуже рідко. Зате вам не складе труднощів вибрати ці інгредієнти в найближчому продуктовому магазині і зробити піцу самостійно.

Вегетаріанська грибна піца

Вегетаріанська піца

Інгредієнти

1 упаковка готового бездріжджового тіста;
томатна паста;
200 гр сиру;
цибуля;
болгарський перець;
печериці;
помідори;
оливки;
орегано;
часник;
петрушка;
базилік.

Калорії в піці: 1780 калорій, 51 г жиру, 233 г вуглеводів, 75 г білка. Спoсоб приготування:

Добре розігрійте духовку.
Овочі наріжте невеликими шматочками або часточками.
Наріжте гриби.
Зелень наріжте, часник наріжте дрібно-дрібно або розітріть в спеціальній давильці.
Якщо ви використовуєте оливки, промийте їх теплою водою, щоб видалити залишки солоного розчину, в якому вони зберігалися.
Сир натріть на крупній тертці.
Рівномірно розподіліть томатну пасту по основі піци.
Рівномірно розподіліть сир зверху томатної пасти. Викладання сиру під овочами запобіжить його пригоранню і в процесі приготування дозволить увібрати зайву вологу з овочів. Таким чином, ваша піца не буде зайво «мокрою».
Викладіть овочі на основу. Овочів додавайте стільки, скільки хочете, вони мають дуже мало калорій.
Посипте тертим часником.
Посипте орегано, петрушкою і базиліком. Будьте обережні з тим, скільки прянощів ви додаєте, якщо використовуєте сушені трави, оскільки вони є набагато більш концентрованими, ніж свіжі.
Помістіть піцу в духовку і випікайте протягом 15-20 хвилин або поки скоринка не стане рум'яною.
Дайте піці охолонути протягом 10 хвилин, а потім подавайте.

Якщо ви хочете, то можете зробити м'ясний варіант цієї піци, додавши в неї відварне м'ясо (краще яловичину або курку). Місце м'яса на основі буде під сиром. Ця страва - здоровий варіант піци. Вона не містить майонезу, жирного м'яса і сиру, зате містить велику кількість овочів, багатих вітамінами і клітковиною. В якості соусу використовується лише томатна паста (джерело лікопену), часник і натуральні трави. Така піца особливо хороша для людей, які знаходяться на дієті.