Роздільне харчування: плюси і мінуси

У чому суть роздільного харчування

Роздільне харчування

Дієта роздільного харчування була створена доктором Вільямом Hay на початку 1900-х років. Вона заснована на ідеї, що організм не здатний одночасно перетравлювати білки і вуглеводи. Доктор Нау стверджував, що людина історично звикла вживати тільки один тип їжі за один прийом, і що об'єднання різних видів продуктів, що з'явилося більш пізньою «вигадкою» людства, ненормально для нашого організму. Прихильники роздільного харчування стверджують, що коли ми змішуємо в шлунку їжу різних типів (наприклад, м'ясо і фрукти, або рибу та крупу), то вона погано і не повністю перетравлюється в шлунку. Утворюються токсини і продукти розпаду, які всмоктуються в кров і викликають постійну інтоксикацію організму. Неперетравлені частинки їжі також скупчуються в нижніх відділах кишечнику, приводячи до запорів і навіть раку товстої кишки.

Основні правила дієти доктора Hay

Система роздільного харчування включає в себе 5 основних правил:

• Не їжте вуглеводи з білками і кислими фруктами в той же прийом їжі.
• Овочі, салати і фрукти повинні стати основною частиною вашого раціону. Ви повинні з'їдати 60% свіжих фруктів і овочів, переважно, в сирому вигляді.
• Їжте білки, крохмаль і жири в малих кількостях.
• Їжте тільки продукти з цільного зерна і необроблений крохмаль, виключіть перероблені продукти харчування, такі, як вироби з білого борошна, білий цукор і маргарин.
• Інтервал між прийомами їжі різних типів має становити не менше 4-4,5 годин.

Переваги роздільного харчування

Переваги роздільного харчування

• Ця дієта може допомогти позбавитися від хронічних захворювань ШКТ, запорів, артриту, допомагає уникнути розладу шлунку, корисна при лікування астми та алергії.
• Внаслідок природного очищення організму стимулюється втрата ваги, що дозволяє знизити ризики для здоров'я, пов'язані з ожирінням, запобігти виникненню таких хвороб, як цукровий діабет, камені в жовчному міхурі та ішемічну хворобу серця. Багато людей, включаючи таких знаменитостей, як Джон Міллс і принцеса Діана, отримали вигоду з цієї дієти.
• Збільшення споживання фруктів і овочів. Багато свіжих фруктів і овочів в дієті означає велику кількість вітамінів і мінералів, клітковини.
• Припинення вживання рафінованого цукру і крохмалю позитивно впливає на ваше здоров'я і талію.
• Збільшення в раціоні цільнозернових продуктів - джерела життєво важливих поживних речовин і вітамінів.

Продукти роздільного харчування

Мінуси роздільного харчування

• не мають наукової основи. Супротивники дієти стверджують, що немає фізіологічних причин, щоб рекомендувати роздільне харчування, бо шлунок людини цілком здатний виділяти одночасно як кислоту, так і луг для перетравлення крохмалю і м'яса в один і той же час.
• Цій дієті неможливо слідувати правильно до кінця (деякі продукти містять білки і крохмалі).
• Складний план, які продукти можна змішувати.
• Надзвичайно важко слідувати в довгостроковій перспективі. Може бути занадто важкою і складною для багатьох людей, адже з раціону виключаються багато делікатесів та популярні страви.
• Дієта не розглядається як програма по зниженню ваги.

Таким чином, система роздільного харчування - досить здорова система харчування, однак зовсім не панацея від усіх бід, як часто стверджується, та й слідувати їй дуже складно. Тим, хто перейнявся «очищенням організму від шлаків», можна порадити ввести деякі принципи роздільного харчування в свій раціон.