Шлях до серця чоловіка: здорове харчування

У день народження свого обранця жінка намагається бути особливо уважною до коханого, намагається придумати оригінальний подарунок і вразити чоловіка несподіваними кулінарними шедеврами. При цьому доводиться дотримуватися не одного «але»: і смачну вечерю приготувати, і про себе не забути, вразити коханого своєю красою. Ці два бажання можна поєднати, якщо скористатися порадами професіоналів.

Використовуйте заморожені овочі

Не потрібно думати, що в заморожених овочах немає жодного грама корисних елементів. Навпаки, заморозка є оптимальним способом зберегти вітаміни в продуктах, оскільки дана технологія не передбачає використання консервантів і інших добавок. Овочі, за звичаєм, доводиться піддавати шоковому заморожуванню - стрімкій дії низьких температур, які досягають мінус тридцять чи сорок градусів, що досить швидко сковує плоди. Завдяки цьому вони залишаються цілими і при розморожуванні здатні тримати форму.

Заморожені овочі найчастіше виявляються набагато корисніше свіжих імпортних, які продають не в сезон. Вчені переконані: зовні свіжі овочі, яким доводиться проробити довгий шлях, перш ніж потрапити на полицю в супермаркеті, позбавляються безлічі мінералів і вітамінів. Заморожені овочі, навпаки, зазвичай обробляються через кілька годин після збору, так що їх поживна цінність зберігається.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Почему сложно организовать здоровое питание

Що показали дослідження

Австрійські дослідники провели серію наукових пошуків, спробували порівняти поживну цінність імпортних свіжих овочів, що продаються не в сезон, і заморожених продуктів. Вміст вітамінів у замороженій кольоровій капусті, горосі, кукурудзі, бобах, моркві виявився на порядок вище, ніж в імпортних свіжих овочах з Іспанії, Італії, Ізраїлю, Туреччини. Свіжі овочі, які продають взимку, зазвичай привозяться з Африки та Південної Європи, і вони можуть частково втрачати свою поживну цінність.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Способны ли яйца навредить здоровью

Як правильно розморожувати овочі

Заморожені продукти важливо правильно розморозити. Такі продукти заборонено мити - вода здатна вимивати вітаміни і псувати їхній смак. Коли в планах використовувати ягоди і фрукти у вигляді начинки, їх взагалі можна не розморожувати. Те ж стосується ситуації, коли овочі ви варите або смажите. Візьміть до уваги, що заморожені продукти вдається зварити в два рази швидше. Пам'ятайте також: чим в меншому обсязі води варяться овочі, тим більше тут зберігається мікроелементів і вітамінів.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Правильное мороженое: как не ошибиться в выборе

М'ясо подавати не обов'язково

Відходять у минуле часи, коли було прийнято вважати, що чоловіка необхідно обов'язково годувати стравою ситною і важкою: картоплею, м'ясом, пельменями. Нині чоловіки не менше жінок цікавляться здоровим способом життя і намагаються дотримуватися правильного раціону. Всім відомо: чим старша людина, тим меншої кількості м'ясних продуктів вона потребує, а вже після сорока років просто необхідно більше налягати на рибу та овочі.

Автор: Олена Світ-лікар