Соєві продукти не рекомендовані літнім людям

Британські вчені з'ясували, що регулярне вживання людьми похилого віку соєвих продуктів, таких як сир тофу, призводить до погіршення пам'яті. Проаналізувавши отримані в результаті дослідження дані, фахівці рекомендують обмежити споживання цих продуктів людьми, що досягли 60-річного віку.

У ході роботи група дослідників з університетів Лафборо і Оксфорда порівняла склад харчового раціону жителів острова Ява у віці від 52 до 98 років з результатами, отриманими під час проходження ними тестів на пам'ять. Як з'ясувалося, у людей, що вживають сир тофу більше одного разу на день, пам'ять в середньому на 20% гірше, ніж у інших учасників дослідження.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Соя - перспективный продукт будущего?

Результати цієї роботи послужили підставою для зміни рекомендацій по вживанню соєвих продуктів, так популярних серед прихильників здорового харчування.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Соевые добавки помогают справиться с приливами

Раніше вважалося, що соя надзвичайно корисна за рахунок високого вмісту в ній біологічно активних ізофлавонів.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Полезные качества сыра тофу (видео)

Однак, крім ізофлавонів, в сої містяться гормони фітоестрогени, які є нейропротекторами для молодих людей і людей середнього віку, але знижують пам'ять і підвищують ризик розвитку деменції у літніх.