ТОП-5 принципів запобігання кишковим інфекціям

На проведеній в Міністерстві охорони здоров'я України конференції головний позаштатний дієтолог МОЗ Олег Швець розповів про головні засади запобігання кишковим інфекціям.

За словами лікаря-дієтолога, дві обов'язкові умови зниження ризику кишкових інфекційних захворювань, - це дотримання безпеки та якості продуктів харчування.

Фактор безпеки включає 5 основних принципів:

Дотримання необхідного при транспортуванні і приготуванні їжі температурного режиму - м'ясо і риба повинні готуватися при 70 градусах, молоко обов'язково потрібно кип'ятити або вживати пастеризованим.
Ретельне дотримання чистоти всього, що має контакт з їжею.
Окреме зберігання готової їжі та продовольчої сировини.
Вибір води і продуктів харчування якісного виробництва.
Ні в якому разі не вживати навіть частково зіпсовані продукти.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Украинцы все чаще болеют острыми кишечными инфекциями

Головний дієтолог настійно рекомендує українцям їсти якомога більше овочів, фруктів, цільних злаків, а також нежирне м'ясо, рибу і молочні продукти. У той же час Швець радить уникати вживання продуктів, що є «результатом цілеспрямованої праці харчової індустрії, які містять велику кількість цукру, солі, трансжирів».

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Кишечные инфекции у ребенка: как вести себя родителям (видео)

Швець підкреслив, що в літній час людям, що страждають від хронічних захворювань, необхідно обмежити вживання хлібобулочних виробів, ковбаси та копчених продуктів.

При захворюванні кишковими інфекціями головний дієтолог радить дотримуватися спеціальної дієти: обмежений раціон, що включає рис, яблучне пюре, банани, білий хліб і йогурт.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Кишечные инфекции: причины, симптомы, лечение

Дотримання протягом перших двох діб захворювання подібної дієти допомагає впоратися з діареєю, але, перш за все, необхідне проходження призначеного лікарем курсу лікування основної причини і симптомів хвороби.