У чому користь столових рослинних олій

В даний час на прилавках магазинів можна бачити безліч різних рослинних олій, не тільки соняшникову - звичну для більшості з нас. Не секрет, що рослинні масла корисніші вершкового. Дієтологи радять вживати лляне і оливкове масло, як засіб профілактики багатьох хвороб, виходячи з норми в одну столову ложку на день. Особливо це необхідно робити жінкам.

Соняшникова олія вважається найпопулярнішою

Яке масло вибрати

Соняшникова олія вважається найпопулярнішою, вона використовується в кулінарії найчастіше, перш за все тому, що вона більш доступна за ціною і кількістю на полицях магазинів. Така олія добре засвоюється. Масло соняшнику допомагає організму позбавлятися від шкідливого холестерину, є джерелом вітамінів D, A, F, E, а також корисних мікроелементів. Масло бажано вибирати нерафіноване, в іншому випадку воно придатне тільки для смаження і не несе особливої користі. Варто знати про істотний мінус нерафінованої олії - її зберігають тільки при кімнатній температурі, в темному місці.

Досить просто визначити, яке масло перед вами. У рафінованої олії світлий колір, вона майже без запаху. Нерафінована олія наділена яскравими відтінками, характерним присмаком і запахом.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Какие продукты снижают кровяное давление

Особливості оливкової олії

Така олія, ймовірно, займає друге місце за популярністю серед господинь. Оливкова олія здатна засвоюватися краще соняшникової, тут міститься більше корисних речовин, наприклад, вітаміни групи D, А, К, Е, які підтримують імунну систему і необхідні для того, щоб були міцними кістки і м'язи. В особливості, важливим вважається вміст ненасичених жирних кислот в оливковій олії. Ці елементи необхідні для профілактики діабету, серцево-судинних захворювань, ожиріння.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Польза и вред сыроедения

Антиоксидантам оливкової олії по силам уповільнити старіння. Це масло добре підходить тим, хто хотів би схуднути, оскільки вдається притупити почуття голоду. Для нормалізації травлення дієтологи радять пити натщесерце столову ложку масла.

Оливкова нерафінована олія набагато корисніша, на етикетці має бути позначка «Virgen». Важливо також, щоб на етикетці був напис 100% масло і слово «Naturel». Зберігайте масло в темному прохолодному місці.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Самые полезные продукты для мужского здоровья

Специфіка кукурудзяної олії

Кукурудзяна олія багата антиоксидантами, вітаміном Е, біологічно активними речовинами. Неоціненну користь здатний принести цей продукт при:

цукровому діабеті;
погіршенні роботи головного мозку;
атеросклерозі;
проблемі з жовчним міхуром;
ожирінні.

Приймайте в їжу цю олію, щоб став краще працювати шлунково-кишковий тракт, щоб зняти нервову напругу і втому. Масло має відтінки від світло-жовтого до коричневого, його відрізняє приємний смак і запах.

Автор: Олена Світ-лікар