Вегетаріанство показано не всім

У наш час, коли в ковбасі, купленій в магазині, складно виявити м'ясо, чи не будь-яку людину можна назвати вегетаріанцем. Вегетаріанський принцип харчування відносять до різновиду загального харчування. Між тим, у вегетаріанства є свої особливості, які зазвичай продиктовані статтю, віком, способом життя, специфікою роботи людини, а також станом її здоров'я.

Чи припустимо вегетаріанство в дитинстві

Фахівці вважають: рослинна їжа в дитячому віці носить характер не основний, а допоміжний, вона служить для посилення ефекту продуктів тваринного походження. Втім, надмірне споживання м'яса не здатне принести користь і дитині. Необхідними ефектами наділені молочні продукти і молоко в сполученні з ягодами, фруктами, овочами, хлібом.

Вегетаріанство підходить не кожному

Режим харчування дорослої людини визначається не тільки віком, але й кліматичними умовами, характером праці. Вегетаріанське харчування при холодному кліматі вважається малопридатним, а в умовах теплого - навпаки, повинно стати домінуючим. При фізично важкій роботі на холоді потрібні тваринні жири, м'ясо, зернові. При цьому не варто забувати про овочі, особливо, листяні, про часник і цибулю. При важкій у фізичному плані роботі в жаркому кліматі при надлишку м'яса можна припустити негативний вплив такого раціону на організм.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Стоит ли делать ребенка вегетарианцем

Крім цього, організму в цьому випадку потрібно менше білка в порівнянні з аналогічною роботою на холоді, а вуглеводів треба більше, включаючи цукор. У жирів повинно бути, головним чином, тваринне походження. Вуглеводи покликані затримувати в організмі воду, охолоджувати його і підвищувати ступінь фізичної витривалості.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Вегетарианство и кормление грудью: совместимо ли

Коли показано вегетаріанство

Харчування при малорухливому способі життя повинно бути вегетаріанським

Харчування при малорухливому способі життя повинно бути, по більшій частині, вегетаріанським. Але коли робочі операції пов'язані з високим нервовим напруженням, більш ефективно їх виконувати за наявності м'яса в раціоні харчування. У тих, хто споживає м'ясо, емоційність і рефлекторні реакції виражені більшою мірою. Люди втомлюються не так швидко, в меншій мірі схильні до нервових і психічних розладів, а також серцево-судинних хвороб через нервово-психічне перенапруження.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Можно ли обойтись без мяса?

Харчування в літньому віці більшою мірою повинно бути наближене до вегетаріанського. Вірною прикметою необхідності переходу на таке харчування можна вважати стенокардію, надлишок ваги, початкові симптоми атеросклерозу. Обмінні процеси в літньому віці сповільнюються, і стимулювання їх алкоголем, м'ясом, кавою лише прискорить процес старіння і скоротить термін життя.

Автор: Олена Світ-лікар