Вегетаріанство: за і проти

Приблизно шістнадцять відсотків населення в масштабах земної кулі відмовляються від вживання в їжу м'ясних продуктів. Вегетаріанці бувають різними: одні не можуть терпіти навіть мед, тому що вказана речовина являє собою продукт живих істот, а хтось у кафе чи ресторані не вирішується замовити курячу грудку. Тим часом, всі в однаковій мірі переконані, що вегетаріанська їжа - здорова і дієтична.

Чому люди обирають вегетаріанство

Вегетаріанці від м'яса відмовляються з різних причин - одні не хочуть заподіяти шкоду тварині, інших турбує стан здоров'я. Мода на вегетаріанство надихнула велика кількість вчених проводити дослідження, науково обгрунтувати шкоду тваринних жирів для організму людини і рівень холестерину, що міститься в м'ясі. Досить багато людей після заяв фахівців зважилися бути вегетаріанцями - раптом стало надзвичайно важливим для всіх власне здоров'я.

Щоб скинути вагу, більшість жінок відмовляються від м'яса і риби. Деяким так сподобалася вегетаріанська дієта, що вони покладаються на неї повністю. Вегетаріанство являє собою систему правильного харчування, яке здатне зробити організм більш здоровим. Можливо, тому ця система харчування так популярна.

У чому користь вегетаріанства

У фруктах і овочах містяться вітаміни і мікроелементи у великій кількості.
Споживання рослинної їжі забезпечує в раціоні харчування збільшений вміст рослинних волокон, здатних наситити людський організм, вивести з кишечника шкідливі шлаки, попередити появу раку.
Вегетаріанство захищає від усіляких хвороб, підвищує імунітет.
Знижується ймовірність хвороб серцево-судинної системи;
Хвороби типу сечокислого діатезу, артеріальної гіпертензії, апендициту практично не зустрінеш у вегетаріанця, точно так як і діабет, порушення обміну речовин.

Масштаби вегетаріанства

Вегетаріанство набирає обертів стрімко. П'ятдесят років тому тільки в спеціалізованих магазинах можна було відшукати соєві замінники м'яса, в даний час подібного роду продукти досить легко відшукати у вільному продажу. В даний час вегетаріанців часто зустрічають серед представників шоу-бізнесу йдеться про співаків, артистів, акторів. Саме вони, в більшості своїй, задають подібного роду моду.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Можно ли обойтись без мяса?

Чим небезпечне вегетаріанство

В організм вегетаріанця надходять вітаміни Д і В12 в недостатній кількості, а вони дуже потрібні для хорошої роботи нервової і кровоносної систем.

При вегетаріанстві не дістає деяких амінокислот, особливо тих, які відповідають за розвиток і зростання. Через це дієтологи вважають, що вегетаріанцем можна стає лише після тридцяти років, коли зростання і формування організму вже закінчені. Через відмову вживати молочні продукти організму не вистачає вітаміну В2.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Сыроедение: что думают диетологи

Позиція фахівців

До теперішнього часу лікарі та медики, за звичаєм, виступають проти подібної моди на вегетаріанство. Зрозуміло, скинути пару кілограмів можна, в ситуації, коли зайва вага заважає жити, не зайве зі свого раціону виключити шкідливі продукти.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Вегетарианство показано не всем

Але м'ясо, як вважають фахівці, в обов'язковому порядку має бути в щоденній дієті. Для користі здоров'я досить двісті грам м'яса на тиждень, у цьому випадку необхідні елементи і вітаміни будуть отримані.

Автор: Олена Світ-лікар