Великоднє застілля в Німеччині, Італії, Польщі, Швеції: особливості

Великоднє застілля в Італії

На півдні країни прийнято пекти пиріг з дріжджового тіста. При цьому запікають шматки сиру пармезан і пекоріно, варені яйця, ковбасу різних сортів. Жоден Великдень не обходиться без Лігурійської страви під назвою Тorta pasqualina. Йдеться про особливий пиріг, який начиняють яйцями та шпинатом. Прийнято вважати, що тут число коржів має становити не менше тридцяти трьох - за кількістю життя Христа. Горді своєю випічкою і сицилійці, які випікають відкритий пиріг і начиняють його сиром, пшеницею, відвареною у воді, цукатами.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Здоровый образ жизни: семь аргументов быть успешным

Великодній стіл в Німеччині

Святкувати Пасху в Німеччині починають у четвер

Основні символи свята в цій країні - пасхальний заєць і великодні яйця. Взагалі святкувати Великдень у Німеччині починають у четвер, який називають зеленим четвергом через звичай їсти продукти зеленого кольору: шпинат, супи, цибулю-порей, петрушку. Навіть відварну картоплю і яйця прийнято поливати зеленим соусом. Німці в Страсну п'ятницю воліють їсти рибу. Але найголовніший бенкет розгортається, поза сумнівом, в неділю. Подається смажене ягня зі спаржею та картоплею, а також баранина у вигляді торта.

До слова, в Німеччині великодній пиріг нагадує нашу паску. Готують тісто на молоці, в яке прийнято додавати родзинки і багато яєць. Тісто заплітають у вигляді коси і запікають у довгастій формі. В Австрії прийнято пекти коровай круглої форми і прикрашати його хрестом. Важливим атрибутом свята буває пасхальний кекс вейхкюхен, його прийнято освячувати, як і паски.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Полезные продукты для замедления старения

Як святкують Великдень у Польщі

Поляки воліють сервірувати великодній стіл всілякими ковбасними виробами і масою страв з холодного м'яса. Досить популярні баби. Йдеться про пироги з фруктами, а також про макові струделі. На столі центральне місце відводиться випеченому з борошна або зробленому з розтопленого цукру агнцю, який символізує собою воскресіння Ісуса Христа. Польський варіант паски представляє собою хліб, випечений з житнього борошна. У цей хліб прийнято додавати дріжджі і закваску, а зверху змащувати свинячим салом і прикрашати хрестом з тіста. Обов'язково при приготуванні паски дотримуються магічного ритуалу.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Доказан вред минеральной воды, которой запивают мясо

Великодній стіл шведів

Прикрашають стіл фарбовані яйця

Святковий стіл в цій країні складно уявити без риби. Рибний варіант меню північних європейців досить різноманітний і анітрохи не поступається м'ясному достатку, прийнятому в країнах Євросоюзу. Подаються різні сорти маринованого лосося, оселедця, кільки. Як гарнір виступає спаржа і картопля. Не забувають тут і про м'ясо. На Великдень прийнято готувати печеню з баранини, картопляну запіканку. Важливим атрибутом святкового столу стає випічка. Тут вона представлена ​​національною стравою семля - ​​тришаровою солодкою булочкою, яка начинена мигдальною пастою і збитими вершками. Прикрашають стіл шоколадні і фарбовані яйця.

Автор: Олена Світ-лікар