Ягода під назвою кавун

Соковитий кавун

Ще б! Особливо, серце радіє тому, що при можливості побалувати себе солоденьким ми отримуємо всього 38 калорій з 100-грамового шматка кавуна. Зате мікрограмів корисних мікроелементів - не міряно! Херсонські, астраханські кавуни асоціюється в нашій уяві з привільними південними степами, гарячим промінням сонця, яке робить усередині блискучих смугастих куль дрібні крупинки цукристої м'якоті. І коли кавун з тріском відкриває під нашим ножем цю свою скарбницю сонця, нашому задоволенню немає меж. Ми говоримо: «Стиглий попався!», - І дружно сідаємо за трапезу. Ще древні араби говорили про корисні властивості кавуна, а саме про те, що він «очищає тіло і виносить з нього всі хвороби, якщо вживати кавун постійно перед їжею». Батьківщиною кавунів вважається Північна Африка і Єгипет. Частинки кавунового насіння були виявлені в гробницях єгипетських фараонів. Значить, і для загробного життя і задоволення він був просто необхідний!

Кілька біологічних фактів

Хоча за біологічною класифікацією кавун і називається удаваною ягодою, все-таки для нас він завжди залишається - однією з найбільших ягід. А вони, до речі, за версією журналу Forbes, визнані одними з найбільш корисних продуктів харчування на землі. Поряд з горіхами і бобовими рослинами. Катерина Вільмонт у своєму романі «Гормон щастя та інші дурниці» дуже тонко, майстерно передала ту радість, яку відчуває героїня, поглинаючи шматок за шматком незвичайно солодких ізраїльських кавунів. Автор пише про «гормон радості» - серотонін, вироблення якого в організмі посилюється під впливом ферментів, що містяться в м'якоті кавуна. Правда героїня роману захоплюється і тим, що у ізраїльських кавунів немає кісточок. А ось тут якраз захоплюватися й нічим. Безкісточкові кавуни - це генномодифіковані рослини. Щоб не бути голослівною наведу цитату: «Всі безнасінні кавуни - це гібриди. Отримане насіння є тріплоїди (організм з трьома (гаплоїдними) наборами хромосом в клітинах). При посіві, вони не дають потомства. Триплоїдне насіння отримують шляхом колхіцирування (обробка насіння і бруньок розчином колхіцину) диплоїдних сортів кавуна». Тому кавунами без кісточок захоплюватися не варто, краще не полінуватися і очистити свою скибочку від твердого чорного насіння.

Кавунова дієта

Кавунова дієта

Зараз, в самий розпал кавунового сезону, саме час спробувати на собі дію кавунової дієти. Адже вирішивши сісти на неї, вам потрібно буде 5 днів нічого не їсти, крім стиглого соковитого кавуна (по 1 кг на 10 кг вашої ваги) і можна пити воду або зелений чай. Є варіант цієї ж дієти з вживанням невеликої кількості житнього хліба. Тоді для отримання результату харчуватися кавунами вам доведеться 8-10 днів. Зате результат буде і всередині і зовні! Всередині - глибоке очищення всіх органів, зовні - зменшення обсягу всіх проблемних зон і зниження маси тіла, відповідно.