Як обмежувати себе в їжі

Брайан Уонсинк, професор Корнеллського університету в своїй книзі «Бездумна їжа» описав психологічний механізм, який змушує людину переїдати. Доведено, що шлунок людини недостатньо чутливий для того, щоб відчути невелику різницю в обсязі калорій і часто не в змозі фіксувати кількість з'їденого раніше, ніж через двадцять хвилин після їжі.

Через це людина, приймаючи рішення з приводу того, чи не пора зупинитися, як правило, покладається на слух, зір, нюх, і в результаті переїдає. Спеціаліст назвав й інші причини, які сприяють переїданню, наприклад, великі тарілки.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: При стрессе поможет правильное питание

Переїдати не обов'язково

Професор Уонсинк дав кілька порад на цей рахунок. Варто виходити з того, що при ухваленні рішення про перекус людина керується зором. Ми хочемо їсти те, що бачимо, так що краще сховати далі висококалорійні продукти, булочки, печиво. Поставте на видне місце низькокалорійні продукти - ймовірність того, що захочеться перекусити саме цим продуктом, досить велика. Це перевірено на досвіді.

У ході експериментів Брайану Уонсинку і його колезі Джиму Палмеру вдалося встановити, що якщо біля вас на роботі стоїть прозора ваза з цукерками, то вища ймовірність того, що ви з'їсте ці цукерки, ніж, приміром, якщо ці цукерки виявляться лежачими в непрозорій вазі.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Диеты по знаку зодиака

Ласощі не повинні бути легкодоступними

Доступність і зручність в їжі призводить до бажання скоріше цю їжу з'їсти. Чим доступніше і простіше їжа, тим вище бажання її спробувати. Уникайте продуктів типу чіпсів, крекерів, круасанів, до яких рука здатна тягнутися сама, при цьому мозок навіть не намагається оцінити, чи треба це вам зараз. Приберіть ці ласощі якнайдалі, це дозволить не тільки не з'їсти зайве, але і зберегти здоров'я.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Что мы должны кушать, чтобы не болеть

Ще одна порада

Фахівці дають ще одну пораду, але деяким, ймовірно, вона може здатися сумнівною. Не треба позбавлятися від «доказів». Люди в ході ще одного експерименту з'їдали більше курячих крилець, якщо те, що залишилося після такої їжі, негайно забиралося. Коли кісточки лежать на столі, вони здатні нагадувати про те, скільки вже з'їдено. Коль доводиться покладатися на зір, оцінюючи, як є, що є, скільки є, нехай зір підказує, скільки вже було з'їдено. Чим об'ємніше виглядає їжа або те, що від неї залишилося, тим швидше мозок в змозі оцінити, що з'їдено було чимало.

Автор: Олена Світ-лікар