Як організувати здоровий пікнік

Свіже повітря, багаттячко, природа, застілля на траві - без цього не обходяться традиційні шашлики. При цьому головною проблемою буває довезти свіжими всі продукти до місця пікніка. Звичайно, шашлик, який замаринували вдома, за два або три години поїздки в машині навряд чи зіпсується, але салати і сосиски часто виявляються непридатними до вживання. Так що візьміть до уваги головні правила здорового пікніка.

Корисні поради

Овочі вдома потрібно вимити і насухо витерти. Ріжте їх для салату, а тим більше заправляйте-якимось соусом вже на природі.
Сардельки, сосиски, варену ковбасу вдома бажано попередньо обсмажити - це продовжить термін їх зберігання.
Ковбасні та м'ясні вироби потрібно упакувати у фольгу, а не в поліетиленовий пакет.
Від тістечок, у складі яких є крем, на пікніку краще назовсім відмовитися.

Візьміть до уваги: м'ясні холодні страви, ковбаса, салат, вінегрет, страви, які заправлені сметаною, майонезом, рослинним маслом, є прекрасним живильним середовищем для мікроорганізмів, що розмножуються тут досить швидко. Вже через чотири-шість годин зберігання даних продуктів при кімнатній температурі вони стають небезпечними для здоров'я. При жаркій погоді - ще раніше.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Делаем отдых максимально здоровым (видео)

Чи можна зберегти холод

Особливим шиком було б пригостити друзів на природі холодним напоєм або морозивом. Але для цього необхідно охолоджувальний пристрій. Таке обладнання може бути декількох видів. Текстильна термосумка з синтетичного матеріалу призначена для транспортування продуктів на строк не більше п'яти годин.

Пластиковий термоконтейнер, який фактично являє собою великий термос. Низька температура всередині термоконтейнера може триматися дещо довше завдяки термоізоляції між стінками і застосуванню акумуляторів холоду. На пікніку термоконтейнер може служити табуретом або столом. У кожному з випадків продукти потрібно закладати прямо з холодильника - охолодженими.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Летом на природе: как приготовить вкусный шашлык

Акумулятор холоду безпечний

Головні правила здорового пікніка

Сухий лід, акумулятор холоду використовується в термосумці і термоконтейнері в якості додаткового охолоджуючого елемента. Перед застосуванням потрібно помістити акумулятор холоду в морозильну камеру на чотири години. Акумулятор холоду дозволить підтримувати температуру всередині пластикового термоконтейнера протягом доби, всередині текстильної термосумки - до дванадцяти годин.

Всередину акумуляторів холоду заливається водно-соляний розчин. При розгерметизації акумулятора і попаданні вмісту на продукти харчування шкоди не трапиться.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Эксперты: будьте осторожны на пляже с алкоголем

Автохолодильник призначений для перевезення продуктів в автомобілі. Працює від прикурювача. Продукти сюди поміщають охолодженими з холодильника - відразу.

Автор: Олена Світ-лікар