Пересічний американець за статистикою вживає близько трьох столових ложок рослинного масла в день. У ньому, як відомо, міститься цінна і поживна речовина - лінолева кислота.
Яка доза рослинного масла є корисною?
Ще в 70-х роках минулого століття вчені встановили, що лінолева кислота значно знижує рівень холестерину в крові, а також перешкоджає ризику виникнення серцевих захворювань.
Однак в останні роки деякі вчені стали звертатися до людей з тим, що не варто зловживати цим продуктом, незважаючи на всі його достоїнства. Так як дослідження на тваринах показали, що вживання продуктів з високим вмістом лінолевої кислоти призводить до поширення індикаторів запальних процесів, які можуть свідчити про наявність онкозахворювань, астми, артриту і серцевих захворювань.
Відповідь критикам була негайна, і одне з останніх досліджень співробітника Університету Міссурі Кевіна Фіцше є підтвердженням того, що реакція на лінолеву кислоту у людей і тварин абсолютна різна. З цього випливає, що помірне вживання в їжу соняшникової, кукурудзяної і ріпакової олії не запускає запальні процеси і є корисним для серця людини.
Шляхом проведення масштабних досліджень, в яких брали участь більше 500 осіб, було встановлено, що запалення в організмі може бути спровоковано лише тваринними жирами. Тому можна сміливо слідувати рекомендаціям вчених, і унормовано (від двох до чотирьох столових ложок в день) вживати в їжу рослинне масло.
Будь ласка, увійдіть до системи, щоб залишити коментар!
Увійти