Які овочі та фрукти повинна їсти ваша дитина

Овочі та фрукти багаті різними біологічно активними речовинами, які з давніх пір використовувалися для приготування лікарських засобів. Для того, щоб ваша дитина отримувала всі ці корисні компоненти, важливо якомога більше урізноманітнити її раціон рослинною їжею. При цьому немає ніякої необхідності в тому, щоб малюк брав вітамінні добавки або рослинні екстракти, тим більше, що медики, як правило, це не рекомендують.

Які овочі та фрукти повинна їсти ваша дитина

Овочі та фрукти є джерелом вітамінів, мікроелементів, клітковини, антиоксидантів і фітостеролів. Вони ефективно виконують захисну функцію, попереджають брак поживних мікроелементів і відрізняються низьким вмістом жирів.

Овочі та фрукти забезпечують організм дитини необхідним йому вітаміном С. Дуже багато цього вітаміну міститься в капусті броколі, білоголовій капусті, цитрусових фруктах і приготованих з них соках.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Список продуктов, повышающих иммунитет у детей

Найбільшою кількістю заліза відрізняються цільні зернові продукти, квасоля, сочевиця. При цьому відмічено, що споживання багатих залізом продуктів у комплексі з овочами та фруктами з високим вмістом вітаміну С значно покращує процес всмоктування заліза в організмі малюка.

Включення в раціон дитини різних фруктів і овочів забезпечить достатнє надходження в її організм вітамінів групи В, вітаміну А, яким багаті темно-зелені листові та оранжеві овочі та фрукти. Крім того, в темно-зелених листових овочах багато фолатів, магнію і калію.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Витамины из аптеки: стоит ли пить ребенку

Враховуючи те, що в овочах і фруктах містяться різні біологічно активні речовини, для задоволення добової потреби дитини у харчових речовинах необхідно включати в її поживний раціон цілий набір цих корисних продуктів.

Наявність свіжих овочів і фруктів залежить від пори року і регіону, однак консервована, свіжоморожена і сушена продукція доступна круглий рік.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Кормить ли малыша с огорода

По можливості для малюка слід вибирати продукцію місцевого виробництва, а в разі переробки або консервації овочів і фруктів у них повинно міститися якомога менше цукру, солі, рослинної олії.

Дуже часто зелені овочі перед вживанням піддають термічній обробці. Варка у воді може стати причиною втрати більшої кількості вітаміну С, особливо якщо готова страва вживається не відразу. Під час готування ви можете максимально скоротити втрати вітаміну С, якщо для варіння будете використовувати мінімальну кількість води і кип'ятити овочі зовсім недовго.