Якими небезпеками загрожує фреш

Безліч людей вважають, що свіжовичавлений сік корисний у будь-якій кількості і нешкідливий однозначно, але медики запевняють: це не так. Комусь один і той же сік може допомогти, іншому може завдати шкоди. Дієтологи підтримують цю думку: цілющі сили соків не потрібно переоцінювати.

Важливо нагадати: свіжовичавлений сік - харчовий продукт. Їх лікувальний вплив не настільки виражений, як у ліків. За допомогою сокової терапії неможливо впоратися із захворюванням, можна тільки спробувати підтримати організм.

Коли сік протипоказаний

При окремих захворюваннях свіжовичавлені соки вважаються протипоказаними. Зокрема, при загостренні гастриту, виразкової хвороби, панкреатиті не потрібно пити кислі соки: апельсиновий, лимонний, яблучний, журавлинний, смородиновий. Тут багато органічних сполук, які збільшують кислотність шлункового соку, викликають печію і напади болю.

Розведіть сік водою

Важливо пам'ятати, що велика кількість свіжих соків здатні мати проносний ефект. Отже за наявності схильності до проносу, соки бажано попередньо розвести водою. Пийте їх потроху.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Березовый сок признан самым полезным напитком

Не експериментуйте над організмом

Щоб з свіжовичавленого соку отримати вітаміни і корисні речовини, не треба пити його літрами, як радять окремі цілителі. Подібні експерименти над організмом здатні завдати шкоди. Розумною вважається норма в кілька столових ложок або трьох склянок на добу, це залежить від виду соку.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Шпинат: не слишком вкусно, но очень полезно

Що вибрати: соковижималку або тертку?

Існує думка, що сік не варто готувати за допомогою електричних соковижималок, оскільки, мовляв при наявності контакту з металом відбувається руйнування вітамінів. Дійсно, частково це буває. Але в останні кілька років в соковижималках прийнято використовувати метали, які взаємодіють з компонентами соків мінімально. Власне, коли готують сік за бабусиним методом, за допомогою терки і марлі, втрати вітамінів все одно не уникнути, тому що в цьому випадку соку доводиться досить довго контактувати з повітрям.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Реально ли похудеть при помощи трав

Що потрібно для оптимального засвоєння

Свіжовичавленим фруктовим і овочевим сокам вдається добре доповнювати один одного

Свіжовичавленим фруктовим і овочевим сокам вдається добре доповнювати один одного. Фруктовий сік багатший вітамінами і цукрами, а овочевий - мінеральними солями. Сік краще випити за тридцять або сорок хвилин до їжі або в інтервалі між прийомами їжі. Особливо старанно даних рекомендацій варто дотримуватися щодо соків з солодких фруктів. Якщо випивають солодкий сік після обіду, він підсилює бродіння в кишечнику і провокує здуття живота. Свіжоприготований сік випийте відразу.

Автор: Олена Світ-лікар