Здорові рецепти яблучних страв

Коли говорять про приготування страв з яблук, зазвичай мають на увазі десерти, варення та інші солодощі. Але ми запропонуємо вашій увазі три рецепти, в яких страви вживаються разом з сіллю і гострими продуктами або приправами. Це салат, запіканка і запечена риба. Дещо незвичайне яблучне амплуа, чи не так? Але давайте про все по порядку. Кілька рецептів яблучних страв, в нашій статті.

Салат «Пікантний»

Салат Пікантний

2 цибулини середніх розмірів, 2 великих яблука, 150 г твердого сиру, майонез, сіль, перець - за смаком. Очищену цибулю нарізаємо тонкою напівкруглою соломкою, і рівним шаром викладаємо на велику тарілку, трохи солимо, перчимо, зверху змащуємо майонезом. Яблука чистимо від шкірки, видаляємо серединку і натираємо на крупній тертці. Шар тертих яблук викладаємо зверху цибулі. Так само на тертку тремо сир, і засипаємо їм терті яблука. Повторюємо шари ще раз. Ставимо тарілку з салатом на 1 годину в холодильник, салат смачніше, коли він просочиться. Приємного апетиту!

Запіканка картопляна з яблуками

Запіканка картопляна з яблуками

А тут потрібні будуть 7-8 картоплин, 2 цибулини, 2 кислих яблука, 100 г сиру, майонез, сіль, перець, зелень. Яблука почистити і натерти на тертці, цибулю нарізати дрібними кубиками й обсмажити. Сир натерти і змішати з пасерованою цибулею і яблуком, посолити. Картоплю очистити, нарізати тонкими кружечками і викласти на деко, посолити. На шар картоплі викладаємо яблучно-цибульно-сирну суміш. Чергуємо шари, останнім має бути картопля. Змащуємо майонезом і відправляємо в розігріту духовку на 30-40 хв. Готову запіканку посипаємо рубаною зеленню.

Скумбрія, запечена з яблуками

Для приготування цієї страви вам потрібно запастись однією великою свіжомороженою скумбрією, 1 антонівським яблуком, сіль, перець - за смаком. І обов'язково знадобиться фольга для запікання. Розморожену скумбрію випатрати, видалити хвіст, плавники, зябра (голову краще не відрізати - з нею страва буде виглядати екзотично). Рибу ретельно вимити і пошинкувати (зробити глибокі надрізи з обох сторін рибини з проміжком між ними 1,5 - 2 см). Посолити і поперчити як зсередини, так і зовні. Яблуко з шкіркою розрізати, видалити серединку і нарізати часточками. Загорнути у фольгу, покласти на протвень і поставити в розігріту духовку на 15-20 хв. З готової риби можна акуратно витягнути хребет, викласти на блюдо дві половинки рибини запеченими яблуками вгору, прикрасити страву зеленню.