Значення манної каші для дитини

Дійсно шкідливо

Дійсно, немовляті не можна давати манну кашу в якості першого прикорму. В основному це пов'язано з тим, що в усьому світі в останні роки зросла захворюваність целіакією серед малюків перших років життя. З цієї причини педіатри та лікарі-дієтологи рекомендують при виборі каші для прикорму дитини звертати особливу увагу на вміст у ній глютену, а не тільки на її харчові цінності.

Важливо знати

Важливо знати, що в манній крупі міститься фітин, який, у свою чергу, містить фосфор. Фосфор зв'язує солі кальцію, тим самим перешкоджає їх надходженню в кров. У зв'язку з цим у дитини в організмі може значно знизитися рівень солей кальцію в крові, а це провокує витяжку кальцію з кісток, щоб перенаправити в кров. Таким чином, в кістковій системі дитини стає мало кальцію, який так необхідний в період швидкого зростання. Як бачимо, саме манна каша провокує у малюків недолік кальцію, який просто необхідний для нормальної роботи м'язової, серцево-судинної систем, нормального згортання крові. Крім цього, діти, які часто вживають манну кашу, нерідко хворіють на рахіт, спазмофілію, у них підвищена збудливість нервових клітин і навіть спостерігається поява судом. Може виникнути питання, чому дорослим не шкодить манка. Перш за все тому, що в співвідношенні з вагою дорослої людини кількість манки дуже мала, але якщо їсти її щодня і у великих кількостях, можна спровокувати розвиток остеопорозу, який характеризується підвищеною ламкістю кісток.

Глютен може бути шкідливий для дитини

Крім вищевикладеного, в манній крупі міститься багато глютену, його ще називають клейковиною. Хоча саме глютен (клейковина) дає хлібу пишність, дуже багато людей не переносять його. Глютен викликає целіакію - важку спадкову хворобу, на яку страждає приблизно один європеєць з 800. Як відомо, у хворих на целіакію під впливом глютену слизова оболонка кишечника стоншується і порушується всмоктування всіх поживних речовин, особливо жирів. Коли малюкові починають давати манну кашу, у нього можуть проявитися симптоми целіакії. Стул у дитини стає рясним, рідким або кашоподібним, світлим, з блискучою, як би жирною поверхнею. Малюк перестає додавати у вазі, живіт збільшується, а м'язова маса зменшується. Крім цього, глютен може викликати алергію, яка також проявляється розладом стулу.

Чи все так погано з манною кашею?

Виникає закономірне питання, якщо все так погано, може, взагалі відмовитися від манної каші? Звичайно ж, далеко не все погано. Манна каша є чудовим дієтичним продуктом. Так, це правда, що дітям до року взагалі не варто її давати, але потім манну кашу варто поступово включати в раціон харчування дитини. Якщо у малюка вже налагоджена нормальна робота кишечника і його ферментативна система досить дозріла, тоді манну кашу можна давати в строго обмеженій кількості.

Корисність манної каші

Корисність манної каші

Отже, манна каша корисна для дітей старше одного року, але в обмеженій кількості, тому що містить до 70% крохмалю, багато білків, вітамінів і мінеральних речовин, до того ж завдяки швидкому приготуванню всі вони зберігаються. Оскільки в ній мало клітковини, вона рекомендується в післяопераційний період і при виснаженні, а також манка просто незамінна при хронічній недостатності нирок.