Загроза весняного поліавітамінозу

Навесні досить часто доводиться стикатися з проблемами погіршення здоров'я, можуть проявитися хронічні недуги. Це прийнято пов'язувати з дефіцитом вітамінів в організмі людини. Авітаміноз варто вважати захворюванням, що виявляється внаслідок тривалого неповноцінного харчування, в якому відсутні окремі вітаміни.

У деяких випадках зустрічають варіант поліавітамінозу, одночасну недостатність ряду вітамінів. У разі неповного виключення вітаміну з харчування прийнято говорити про наявність вітамінної недостатності (гіповітамінозу).

Коли не вистачає вітаміну А

При дефіциті вітаміну А суглоби скриплять і хрумтять, починає підводити зір, шкіра стає сухішою і, немов губка, вбирає зволожуючий крем. Від якої-небудь, навіть не дуже значної причини з'являється застуда.

При дефіциті вітаміну С

Коли не дістає вітаміну С, у людини стає нижче працездатність, підвищується кровоточивість ясен. Може знизитися імунітет, і тоді жодна бактерія або вірус мимо не пролетить. При гострій нестачі вітаміну С (аскорбінової кислоти) можлива хвороба під назвою цинга. При нестачі вітаміну C порушується синтез колагену, сполучна тканина позбавляється своєї міцності.

Як проявляється стан

До симптомів стану відносять:

млявість;
швидку стомлюваність;
ревматоїдний біль у крижах;
біль у кінцівках (особливо, нижніх);
ослаблення м'язового тонусу;
випадання і розхитування зубів;
кровоточивість ясен через крихкість кровоносних судин;
крововиливи у вигляді темних червоних плям на шкірі.

Процес лікування та заходи профілактики включають нормальну забезпеченість організму вітаміном C.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: На работе: чем перекусить

Коли не вистачає вітаміну Е

При дефіциті вітаміну Е з'являються гормональні порушення у чоловіків і жінок, стає нижче рівень лібідо. Активно розвивається атеросклероз, загострюється гіпертонія.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Как должны питаться долгожители

Як уникнути цих проявів

Перший шлях передбачає більш часте вживання окремих продуктів. Дієтологи вважають, що саме навесні логічніше їсти фрукти, заморожені літом. При стрімкому заморожуванні і одноразовій (перед самою їжею) розморозці тут зберігаються чи не всі вітаміни.

Фрукти, заготовлені іншим способом (варення, джеми, повидло) були більш корисні до Нового року, а ближче до весни своїх якостей, як джерела вітамінів, позбавляються. Ягоди і фрукти при виготовленні варення окислилися ще до того, як були закатані в банки. А у фруктах, перетертих з цукром, руйнування тривало кожен місяць, ближче до весни залишається тільки смак і слід вітамінів.

ЧИТАЙТЕ ТАКОЖ: Мужское здоровье: какие есть продукты

Порятунок - у ведмежій цибулі

Іншим джерелом вітамінів є черемша або ведмежа цибуля. Навіть у маленьких її проростках міститься маса вітамінів. Пряний смак не до вподоби багатьом патогенним бактеріям в кишечнику і в роті, а також окремим гельмінтам.

Автор: Олена Світ-лікар