Диетический стол N 15

Показания к применению:
различные заболевания, не требующие специальной лечебной диеты, без сопутствующих заболеваний органов пищеварения, сахарного диабета

Общая характеристика диеты:
содержание белков, жиров, углеводов и калорийность – в соответствии с нормами питания здорового человека, не занятого физическим трудом. Витаминами больные обеспечиваются в повышенном количестве. Пища разнообразная, включает различные продукты, за исключением жирных блюд, изделий из сдобного теста и очень острых продуктов.

Энергетическая ценность: 3100 ккал.
Состав: белков 100 г, жиров 90 г, углеводов 450 г, поваренной соли 8-10 г.

Технология приготовления пищи:
Все виды кулинарной обработки, позволяющие сохранить максимальное количество витаминов. Температура пищи обычная.

Режим питания:

4-5 раз в сутки.

Рекомендуемые продукты и блюда:

Практически все возможные продукты.

Исключаются из рациона:

жирное мясо и птица (свинина с жиром, утятина, гусятина);
сдобное тесто;
животные жиры;
перец, горчица;
алкогольные напитки.