Доказано: грецкие орехи – природная защита от рака

В журнале BMC Medicine опубликованы результаты исследований по изучению влияния средиземноморской диеты на состояние здоровья жителей Испании. Учены пришли к выводу, что потребление 100 граммов орехов в неделю на 55% снижает риск смерти от сердечно-сосудистых заболеваний, а включение в рацион такого же количества грецких орехов в неделю на 45% уменьшает вероятность развития рака.

Авторами работы были проанализированы данные связи рациона питания и заболеваемости PREDIMED более семи тысяч испанцев в возрасте 55-90 лет с повышенным риском сердечно-сосудистых заболеваний. В ходе исследования учитывался уровень потребления арахиса, миндаля, фисташек, фундука, кедровых орехов и, отдельно, грецких орехов.

Выяснилось, что у людей, съедающих в неделю более трех порций орехов (вес одной порции – примерно 30 граммов), риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний на 55% ниже, чем у тех, кто вообще не ест орехи. У лиц, в рацион которых включены такие же порции грецких орехов, на 45% понижается риск развития онкологических заболеваний.

Положительное воздействие на сердечно-сосудистую систему ученые объясняют тем, что в орехах содержится большое количество микроэлементов (магния, кальция, калия), полиненасыщенных жирных кислот и витаминов. Этот комплекс позитивно сказывается на липидном профиле, снижает оксидативный стресс, оказывает выраженный противовоспалительный эффект, регулирует уровень сахара в крови.

ЧИТАЙТЕ ТАКЖЕ: Орехи полезны для здоровья

В грецких орехах содержится самый высокий, по сравнению с другими видами орехов, уровень альфа-линоленовой кислоты, а выделяемые и из других орехов фитохимические соединения находятся в них в более биодоступной форме. Кроме того, фитохимические компоненты в наибольшей концентрации содержатся в шелухе, покрывающей грецкие орехи, а, как известно, эти орехи, как правило, употребляются вместе с шелухой.

Авторы исследования полагают, что для поддержания здоровья было бы полезно заменять одну из ежедневных порций овощей и фруктов порцией ореховой смеси или грецких орехов.