Доказано: молоко не спасает от инфаркта

Голландские ученые Вагенингенского университета Нидерландов днями опровергли свое заявление годичной давности о том, что молоко способствует борьбе против сердечно-сосудистых заболеваний. Один из исследователей, эпидемиолог Уолтер Уиллетт, заявил, что предыдущие результаты были глубоким заблуждением, а также искажали реальные факты.

К эксперименту голландских ученых присоединились и американские социологи из Калифорнийского университета в Сан-Диего. В своем пресс-релизе учеными был описан метаанализ всех 17 соответствующих экспериментов.

В частности, там говорилось, что три стакана молока в день на 18% уменьшают риск заболеть каким-либо сердечным заболеванием. Среди прочего, в пресс-релизе упоминался мальчик Йорис Дрипинтер, реклама с которым была очень популярной в 60-ые годы в Голландии. Мальчуган с рекламных плакатов призывал голландцев принимать три стакана молока в день, после чего, исходя из рекламы, у человека появлялась нечеловеческая сила.

А вот в недавнем пресс-релизе, опубликованном месяц назад, говорилось, что мальчик по имени Йорис Дрипинтер был нанят рекламщиками. А сделано это было из-за жалоб защитников животных Wakker Dier в органы надзора за рекламой. Делов том, что бюджет Вагенингенского университета и научно-исследовательского центра на 50% складывается из заключенных контрактов. Именно поэтому заведение часто прибегает к неубедительным доказательствам, чтобы стать "рекламным агентством" для молочной промышленности.

После того, как Уолтер Уиллетт узнал об этом он был очень расстроен. Он внимательно изучил пресс-релиз заявил, что там представлены лишь частично полученные данные. По его словам, все, о чем не было рассказано, совсем не подтверждает пользу молока для сердечно-сосудистой системы. Это значит, независимо от желания ученых получилось так  что из результатов исследования отобрали именно ту часть, которая сыграла на руку производителям молока.

Голландские и американские ученые вели переговоры в течение нескольких недель, а затем все объяснили. Оказалось, что предыдущие данные были сделаны на основании четырех европейских работ с малой выборкой. После более широкого анализа стало понятно, что потребление молока совершенно не предотвращает любые сердечные заболевания.