Флавоноиды: традиции и современность

Вероятно, многие слышали, что существуют такие природные химические соединения, как флавоноиды. Тем не менее, далеко не все знают, что это такое и какое воздействие они производят на организм человека. Поэтому попробуем разобраться, что такое флавоноиды и какая роль им отводилась в прежние времена, и какое значение имеют флавониды сейчас.

Что такое флавоноиды

Известно, что флавоноиды – это наиболее многочисленная группа как водорастворимых, так и липофильных природных фенольных соединений. Они представляют собой гетероциклические кислородсодержащие соединения преимущественно желтого, оранжевого, красного цвета. Флавоноиды являются природными антиоксидантами, а также обладают антибактериальным и антимикробным воздействием.

Традиционное применение флавонидов

Даже не зная, что такое флавоноиды, люди использовали продукты питания, богатые ими, в лечебных целях. Давно было подмечено, что такие ягоды, как красные сорта винограда улучшают пищеварение, черника улучшает зрение, а черная смородина помогает при простудных заболеваниях. Однако только в тридцатых годах прошлого столетия флавоноиды были исследованы лауреатом Нобелевской премии Альбертом де Сент-Дьерди. Только тогда стала ясна причина фармакологических механизмов, которые действуют на организм человека при употреблении ягод и овощей, богатых флавоноидами. Хотя флавоноиды принимают участие в растительном метаболизме и очень широко распространены в высших растениях, тем не менее, они оказывают положительное воздействие на человека. Помимо этого, многие флавоноиды являются натуральными пигментами, которыми окрашивают ткани. Например, антоцианы, которые относятся к группе флавоноидов, придают красную, синюю, фиолетовую окраску цветам, а флавоны, флавонолы, ауроны, халконы придают им желтый и оранжевый цвет.

Флавоноиды в современном мире

Известно, что флавоноиды улучшают эластичность стенок кровеносных сосудов, регулируют их проницаемость, предотвращают склеротические поражения. Флавоноиды содержатся в большом количестве в таких продуктах, как какао, зеленый чай, яблоки, абрикосы, айва, земляника, персики, малина, смородина, черника, клубника и во многих других овощах, фруктах и ягодах. В медицине широко используется экстракт ягод черники, в которых содержание антоцианов составляет примерно 25 %. Экстракт черники использует как диуретик, при варикозном расширении вен, сердечно-сосудистых заболеваниях, лечении дистрофии и дегенерации сетчатки. Кроме этого, современная наука доказала, что флавоноиды являются природными антиоксидантами, которые нейтрализуют разрушительное воздействие свободных радикалов и защищают внутриклеточные структуры и мембраны клеток от разрушения. Продукты, богатые флавоноидами, рекомендуются употреблять людям, которые проживающих в зонах с повышенной радиацией. Поскольку флавоноиды предотвращают разрушение и способствуют восстановлению клеточных мембран, они способны замедлять старение, предупреждать развитие различных видов рака.

Необходимое для организма количество флавоноидов

Как видим, польза флавоноидов неоспорима, поэтому необходимо употреблять продукты питания, богатые этими природными соединениями. Ежедневный рацион питания любого человека должен содержать достаточное количество ягод, овощей и фруктов, так как переизбытка флавониодов в организме не бывает. Если это лекарственные препараты, в таком случае следует проконсультироваться с врачом, но если это натуральные продукты, просто ешьте, сколько вам хочется.