Исследование: прием пищи ночью – путь к ожирению

Забудьте о подсчете калорий – лучший способ потерять вес - смотреть на часы. Независимо от того, какие продукты вы выбираете, тщательный выбор времени, когда вы едите, может помочь вам сбросить вес и улучшить свое здоровье, согласно новому исследованию.

Исследование: ночной прием пищи – путь к ожирению

Детали исследования

Исследователи из Института Солка биологических исследований в США кормили одними и теми же продуктами с высоким содержанием жиров две группы мышей. Одной группе было разрешено есть в любое время, когда они хотели. В результате они набрали вес, уровень холестерина и глюкозы в их крови подскочил, а печень была повреждены. И это не удивительно. Вторая группа ела только в ночное время (мыши ведут ночной образ жизни, это как дневной для нас). Эти грызуны действительно похудели и остались здоровыми, даже когда потребляли мышиный эквивалент мороженого и чипсов в каждый прием пищи. "Основываясь на истории человечества, мы достаточно уверены, что эти результаты можно перевести на людей", говорит автор исследования Сатчин Панда, доктор философии, адъюнкт-профессор в лаборатории нормативной биологии Солка, результаты которого были опубликованы в журнале Cell Metabolism. Прежде, чем появились ночные смены и ночные клубы, люди ели только в дневное время, отмечает он, и многие из древнейших культур по-прежнему придерживаются строгого графика питания.

Биологические доказательства

Этому утверждению есть и биологические доказательства: ночные приемы пищи противоречат естественному, тонко настроенному пищеварительному циклу нашого организма. В результате печень не перерабатывает глюкозу, жир откладывается, а не сжигается, и не хватает времени, чтобы расщепить холестерин. Тем не менее, необходимы дальнейшие исследования, чтобы доказать эту связь у человека и определить оптимальное время приемов пищи каждый день. В то же время, есть и другие веские причины, чтобы избежать ночных трапез. Мы часто едим ночью, потому что пытаемся заглушить стресс или скуку, а не потому что действительно голодны, говорит Александр Касперо, владелец центра регулирования веса и спортивного питания Delicious-Knowledge.com. Постарайтесь, чтобы ваш последний прием пищи сочетал белки, сложные углеводы и овощи, тогда вы будете иметь меньше соблазна тянуться к вредной пище перед сном. Кроме того, прием пищи не менее чем за два-три часа перед сном дает вашему телу время обработать пищу, чтобы она перешла из желудка в тонкий кишечник, снижая риск возникновения кислотного рефлюкса и помогая вам спать более спокойно. Читайте также: Как образ питания влияет на наше здоровье