Как образ питания влияет на наше здоровье

Есть шесть основных классов питательных веществ, которые нужны организму: углеводы, белки, жиры, витамины, минералы и вода. Для поддержания здоровья важно потреблять эти шесть питательных веществ ежедневно. Плохое здоровье может быть вызвано дисбалансом питательных веществ, либо их избытком или недостатком, который, в свою очередь, влияет на функции организма в совокупности.

Как образ питания влияет на наше здоровье: научное объяснение

Что такое диетология

Диетология является наукой, которая изучает взаимосвязь между рационом человека и его здоровьем. Диетологи - это медицинские работники, которые специализируются в этой области исследования, и специально подготовлены для обеспечения безопасности, предоставления основанных на фактических данных диетических рекомендаций.

Почему лучше есть свежие натуральные продукты

Недостатки, излишества и дисбаланс веществ в рационе могут привести к негативным последствиям для здоровья, что способно вызвать такие заболевания, как сердечно-сосудистые проблемы, диабет, цинга, ожирение, остеопороз, а также психологические и поведенческие проблемы. Кроме того, чрезмерное употребление элементов, которые не имеют явной роли в области здравоохранения (например, свинец, ртуть, ПХД, диоксины), может привести к токсичному и потенциально летальному эффекту, в зависимости от дозы. Многие распространенные заболевания и их симптомы часто можно предотвратить или уменьшить с помощью лучшего питания. В общем, употребление большого количества свежей, цельной (необработанной) растительной пищи более метаболически благоприятно по сравнению с однообразной диетой, основанной на обработанных продуктах. В частности, потребление цельной растительной пищи замедляет пищеварение и содержит большее количество и более благоприятный баланс основных и жизненно важных питательных веществ на единицу энергии. Это позволяет клеткам более эффективно расти, развиваться и делиться, а также улучшает процессы регулирования глюкозы в крови и аппетит. Более регулярная схема питания (например, употребление средних порций каждые 2 до 3 часов) также более метаболически благоприятна, чем редкие, случайные приемы пищи.

Гормоны

Кроме того, поскольку большинство питательных веществ участвуют в межклеточных связях (например, в качестве строительных блоков или как часть гормонов), дефицит или избыток различных питательных веществ косвенно влияет на гормональную функцию. Таким образом, поскольку они в значительной степени регулируют экспрессию генов, гормоны представляют собой яркую связь между питанием и тем, как экспрессируются наши гены, то есть наш фенотипом. Недавние наблюдения показали ключевую роль питания в гормональной активности и функциях гормонов, и, следовательно, в здоровье. Читайте также: Доказано: мышление зависит от потребляемых продуктов