Подробно
Карциноген (carcinogen) - химическое (вещество) или физическое (излучение) воздействие на организм человека или животного, повышающее вероятность возникновения злокачественных новообразований (опухолей). Наиболее известный физический канцероген — ионизирующие излучения. Среди химических канцерогенов чаще всего называют следующие: нитраты, нитриты, бензопирены, пероксиды, афлатоксины, трансизомеры, диоксины.