Необходимые витамины в рационе питания мальчика-подростка

Рацион питания подростка

Рацион питания для подростка должен быть составлен таким образом, чтобы в полной мере обеспечивать его бурно развивающийся организм всеми необходимыми веществами и достаточным количеством энергии. Нехватка или избыток какого-то из компонентов питания в этом сложном для мальчика возрасте, когда происходит активное физическое и психическое формирование организма, может привести к определенным проблемам со здоровьем.

В рацион питания подростка должны входить все группы продуктов, которые обеспечат должным образом необходимыми питательными веществами, белками, жирами, углеводами, а также витаминами и микро- и макроэлементами. Поэтому любое ограничение в разнообразии пищевых продуктов может привести к нехватке этих веществ и задержке роста и развития организма.

Продукты с низки гликемическим индексом

Продукты с низкими значением гликемического индекса не вызывают резких скачков глюкозы в крови, поэтому способствуют нормальной выработке инсулина, что предотвращает набор жировой массы. Продукты с низким ГИ прекрасно пополняют запасы энергии и обеспечивают длительное чувство насыщения. У мальчика не возникает желания перекусить, что предотвращает набор избыточной массы тела, к тому же эти продукты богаты клетчаткой, витаминами, макро- и микроэлементами, что предотвращают их дефицит в организме.

Витамины для мальчика-подростка

• Поскольку кальций лучше усваивается при достаточном количестве витамина D, необходимо, чтобы мальчик получал его либо с продуктами питания, либо в качестве витаминных добавок.
• К тому же для нормального формирования костной системы необходим фосфор (витамин Р), поэтому его также необходимо получать в достаточном количестве либо из продуктов питания таких как бобовые, крупы, грецкие орехи, злаки, тыква, петрушка, капуста, морковь, чеснок, шпинат, хлеб, картофель, семечки, белые сушеные грибы, икра осетровых, говяжья печень и мозги, рыба, сыр, молоко и молочные, мясо кролика, яйца, либо в виде добавок. Фосфор особенно необходим мальчикам, которые занимаются спортом.
• Витамин К необходим для нормального развития половой системы мальчика-подростка, способствует лучшему свертыванию крови, а также работе печени. Он поступает в организм в основном с продуктами питания, такими как соевое масло, свиная печень, грецкие орехи, капуста белокочанная, цветная, брокколи, кольраби, во всех овощах с зелеными листьями, в плодах шиповника, листьях шпината, в корнеплодах и фруктах, в яйцах.
• Витамин С способствует лучшему усвоению железа, которое необходимо для предотвращения анемии, которая часто сопровождает мальчиков в подростковом возрасте при недостаточном питании продуктами, содержащими железо. Витамин С содержится в таких продуктах, как шиповник, черная смородина, красный и болгарский перец, хрен, цитрусовые, щавель, земляника, редиска, крыжовник, капуста, помидоры, картофель, брокколи, манго, петрушка, яблоки отечественные, абрикосы, персики, хурма, облепиха, рябина, овес, шпинат, помело, дыня.

Конечно же, мальчикам-подросткам необходимы и другие витамины и микроэлементы, которые также содержатся во всех продуктах питания, поэтому они должны регулярно питаться всеми группами продуктов и при необходимости получать витаминные комплексы, назначенные педиатром.