Питание при язве желудка

Какие процессы происходят в организме человека, у которого есть язва желудка?

У человека, больного язвой, под воздействием некоторых причин, защита слизистой желудка ослабляется, а то и совсем нарушается. Не поддерживается природное равновесие между производством слизи, которая покрывает стенки желудка, и соляной кислотой, которая вырабатывается в желудке. Как результат, воспаляется слизистая желудка, и, если никак не бороться с процессом, на слизистой вначале развиваются поврежденные участки (эрозии), а после на их месте образуется язва.

Питание при язве имеет большое значение. Хотя есть мнения, что язву можно вылечить, лишь убив Helicobacter pylory (микроорганизм, который служит одной из главных причин формирования заболевания). Лечебная диета помогает восстановить нормальную работу желудка и заживить язвы.

Режим питания при язве желудка

Питание при язве желудка

•  Принимать пищу нужно через три-четыре часа и маленькими. Такое дробное и частое питание способствует уменьшению возбудимости нервной системы.
•  Блюда не должны нуждаться в продолжительном пережевывании, раздражать стенки желудка ни механически, ни химически, вызывать усиленное выделение желудочного.
•  Из рациона необходимо исключить очень горячую или чересчур холодную пищу.
•  Важно не потреблять много соли (нормой считается 8—10 г), потому что она может вызвать воспалительный процесс в желудке.

 Чего нельзя при язвенной болезни желудка?

•  жирное и жареное мясо;
•  рыбу жирных сортов и жареную;
•  жиры (свиное и говяжье сало, бараний жир);
•  острые и соленые блюда;
•  копченые колбасы;
•  консервы;
•  пироги, ржаной хлеб, сдобное тесто);
•  мороженое;
•  алкогольные напитки.

Что можно добавить в рацион при язве желудка?

Что можно есть при язве желудка

•  белый пшеничный хлеб, немного подсушенный, сухари, бисквит, печенье несдобное;
•  яйца (паровой омлет или всмятку);
•  овощные, крупяные, молочные, куриные супы);
•  молоко, сливки, сметана, йогурт, творог;
•  курица, говядина, телятина, котлеты на пару, фрикадельки, рулет;
•  речная рыба отварная (нежирные сорта);
•  овощи;
•  макаронные изделия и крупы отварные;
•  сливочное, растительное масло;
•  ягоды (малина, земляника, клубника);
•  кисель, желе, компот, крем;
•  отвары из пшеничных отрубей и шиповника, некислые ягодные и овощные соки, минеральная вода негазированная.

Диету при язве желудка назначают в зависимости от периода заболевания. На начальной стадии рацион очень строгий, но по мере улучшения самочувствия рацион стает все разнообразнее. Читайте также:  Язва пищевода: будьте осторожны с сухой пищей