Витамин Е (токоферол) нередко называют витамином плодовитости и молодости. Этот витамин открыли Эванс и Бишоп 1922 году. Под наименованием витамин Е известно о восьми соединениях, из которых четыре токоферола и четыре токотриенола. Альфа-токоферол считается более распространенным и биологически активным, поэтому витамин Е принято называть альфа-токоферолом или токоферолом. Витамин E относят к жирорастворимым. Он довольно устойчив к высоким температурам, но предпочитает избегать света.
Какую роль выполняет витамин Е
Витамин Е является мощным антиоксидантом. Токоферол способен замедлять процессы старения в организме, обеспечивать работу половых гонад у мужчин и женщин. Витамин Е нужен для того, чтобы нормально функционировала иммунная система. При этом:
- улучшается питание клеток;
- оказывается благоприятное влияние на периферическое кровообращение;
- предотвращается образование тромбов;
- укрепляются стенки сосудов;
- регенерируют ткани;
- снижается возможность образования шрамов;
- обеспечивается нормальная свертываемость крови;
- снижается кровяное давление;
- поддерживается здоровье нервов;
- обеспечивается работа мышц;
- удается предотвратить анемию;
- облегчается течение болезни Альцгеймера и диабета.
Также витамин Е:
- способен защитить другие витамины, растворимые жирами, от разрушения кислородом;
- помогает усвоению витамина А;
- предупреждает появление старческой пигментации;
- формирует коллагеновые волокна межклеточного вещества;
- принимает участие в биосинтезе белков и гема, в развитии плаценты.
Витамин Е можно считать является отличной профилактикой сердечнососудистых и раковых заболеваний.
Сколько витамина Е нужно в сутки
Суточную дозу витамина рекомендуют рассчитать по формуле:
- дети до одного года - 0,5 мг на каждый килограмм веса;
- взрослые - 0,3 мг на каждый килограмм веса.
Спортсменам, испытывающим высокие нагрузки, кормящим матерям и беременным эту дозу стоит повысить.
Как проявляется дефицит витамина Е
Недостаток витамина Е в организме проявляется:
- сухостью кожи;
- ослаблением остроты зрения;
- ломкостью ногтей;
- мышечной дистрофией;
- сексуальной апатией;
- нарушением координации движений;
- анемией;
- сокращением продолжительности жизни эритроцитов;
- нарушением репродуктивной способности;
- жировыми отложениями на мышцах;
- дегенеративными изменениями сердечной и прочих мышц.
Признаки передозировки витамином Е
Витамин Е считается практически безопасным и нетоксичным. Но прием больших доз витамина способен вызывать расстройство желудка, тошноту.
Где найти витамин Е
Источниками витамина Е являются:
- растительные масла;
- яблоки;
- зародыши пшеницы;
- миндаль;
- зеленые листовые овощи;
- арахис;
- злаковые;
- хлеб с отрубями;
- бобовые;
- брюссельская капуста;
- орехи;
- соя;
- шиповник;
- яйца;
- молоко;
- печень;
- молочные продукты;
- свиное сало;
- говядина.
Читайте также:
Только зарегистрированные пользователи могут оставлять комментарии
Войти