Гипергомоцистеинемия

Фолиевая кислота названа от латинского folium — лист, поскольку впервые была получена из листьев шпината. Пищевыми источниками фолиевой кислоты являются пивные дрожжи, печень, яичный желток, бобовые, зеленые овощные листья и некоторые другие продукты. Следует помнить, что фолиевая кислота легко разрушается при любой термической кулинарной обработке, консервировании, обдирке зерна, в связи с чем ее поступает с пищей недостаточно.Показано, что диета, богатая фолиевой кислотой (1 мг/сут), витамином В6 (12 мг/сут) и витамином В12 (50 мкг/сут), не нормализует повышенный уровень гомоцистеина в крови. С продуктами питания в организм ежедневно может поступать максимум 300 мкг фолиевой кислоты. Однако, как показывают исследования, этого недостаточно, и доза фолиевой кислоты должна быть минимум в 3 раза выше, чтобы нормализовать уровень гомоцистеина.