ТЫКВА ОБЫКНОВЕННАЯ (Cucurbita pepo L.)

описание

Русское название: тыква. Украинское название: гарбуз.   Однолетнее растение со стелющимися стеблями до 10 м длины, семейства тыквенных. Листья колючешершавые, сердцевидные, пятилопастные. Цветки однополые, однодомные, желтые, крупные, одиночные. Плод - крупная, шаровидной или овальной формы, гладкая, мясистая тыква с многочисленными желтовато-белыми семенами. Плоды тыквы могут достигать в диаметре более 50 см.

состав и свойства

Тыква состоит из кожицы (17% по массе), мякоти - 73% и семян - 10%. В семенах тыквы содержится до 6,3% воды, азотистых веществ 27,4%, сахара, крахмала и пентозанов 11%, клетчатки 14,8%. Семена содержат до 50% жирного масла, в состав которого входят глицериды кислот: линоленовой (до 45%), олеиновой (до 25%), пальмитиновой и стеариновой (около 30%); фитостерины - кукурбитол, смолистые вещества, содержащие оксицеротиновую кислоту; органические кислоты; витамины С, Bt (до 0,2 мг/%); каротиноиды и каротин вместе - 20 мг/%, белковые вещества - до 15%. В мякоти плодов содержатся элатерицин А; сахара (от 4 до 11%), витамины С (8 мг/%), Bt, B2, никотиновая кислота. Листья содержат витамин С (до 620 мг/%). В цветках - красящие вещества (флавоноиды, каротиноиды). Свежий плод тыквы является источником каротина.   Семена обладают противоглистными свойствами, средством против рвоты у беременных и при морской болезни; диуретическое и послабляющее средство. По активности семена тыквы уступают препаратам мужского папоротника, но они малотоксичны и применяются обычно при наличии противопоказаний к использованию экстракта мужского папоротника.

применение

В лечебных целях употребляются семена тыквы, очищенные от шелухи (до 3 стаканов в день), "молоко" из них, а также внутреннюю мякоть плодов ("мясо", в котором находятся зерна). Зерна тыквы едят при болезнях мочеполовых органов и при глистах.

дозировка

При болезнях почек и мочевого пузыря из тыквенных семечек и конопляного семени, смешанных в равных частях, приготовляют "молоко". Способ его приготовления следующий: Высушенные семечки и семя конопли по 1 стакану каждых растирают в глиняном сосуде, постепенно подливая 3 стакана кипятка, а затем процеживают, отжимая остаток. Полученное таким образом молоко выпивают в течение дня. Это молоко применяют преимущественно в тех случаях, когда в моче содержится кровь и когда, благодаря спазматическим явлениям, задерживается моча. Если надоедает такое молоко, то его можно принимать с крутой несоленой гречневой кашей. Его можно также подсластить сахаром или медом. Одни семечки тыквы, съедаемые до 3 стаканов в день, считаются средством, изгоняющим всяких глистов и даже солитера. После тыквенных семечек рекомендуется принять порцию слабительного (касторки). Чистым, свежим "гарбузовым мясом" обкладывают воспаленные места на теле при ожогах, сыпях, прыщах, экземах и пр. Сама тыква, как пищевой продукт, приготовленная во всяких кушаньях, считается в народе хорошим мочегонным средством, очищающим не только почки, но и весь организм.